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2016-12-09T04:50:00+01:00

Biscuit roulé

Publié par kekeli

Toutes les bûches que je vais vous présenter seront faites avec cette base de biscuit roulé !

Vous savez faire le biscuit, vous savez faire une bûche. Allez lancez-vous, je vous jure que c'est facile, et en plus vous serez fière de pouvoir dire : c'est moi qui l'ai faite !!

Biscuit roulé

Ingrédients (6 personnes):

4 oeufs
100 gr de sucre
50 gr de farine
50 gr de fécule
20 gr de beurre pour le moule
1 pot de confiture fruits rouges (ou la garniture de votre choix)
1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 220°.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, réserver les blancs.
Fouetter les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et blanchâtre. Y incorporer la farine tamisée et la fécule. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec un peu de sel, les ajouter délicatement à la pâte en soulevant pour éviter de casser les blancs.

Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie généreusement beurrée. Etaler régulièrement la pâte avec une spatule.

Enfourner 15 mn. A la sortie du four démouler le gâteau sur un linge humide, le recouvrir d'un autre linge humide. lorsqu'il a refroidi, étaler la confiture (ou la garniture de votre choix) et rouler le gâteau immédiatement. Couper les extrémités avant de recouvrir votre biscuit roulé de ganache ou de crème au beurre ou de ce que vous avez envie.

Si vous n'avez pas de fécule remplacez-là par 50 gr de farine.
Pour utiliser moins de beurre garnissez votre plaque de papier sulfurisé.

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commentaires

Bonheur du Jour 12/12/2016 06:26

Justement, le gâteau roulé, je viens d'en faire un ce week end. Toute mon enfance dans ce gâteau que j'aime faire.
Bonne journée.

Carmencita 11/12/2016 23:20

c'est vrai que c'est simple à faire et c'est tellement bon, bises

Rachel 11/12/2016 11:42

Je fais aussi mes buches roulé avec une autre recette, mais je vais essayer la tienne. Bon dimanche, bisous

jackie 09/12/2016 21:57

C'est simple tu as absolument raison. Bisous

la nonna 09/12/2016 21:38

en favoris, merciiiii

guy59600 09/12/2016 20:26

très joli biscuit et les extrémités tu les mets sur le dessus en guise de tronc
excellente soirée bisous

salima 09/12/2016 19:59

ta recette du gâteau roulé est top ! bises

tiot le mineur 09/12/2016 17:21

Salut,
il est appétissant le gateau.

il a fait beau aujourd'hui alors on est sorti.

Bon week-end

patricia 09/12/2016 16:50

faut vraiment que je me lance pour en faire bisous bon we

Cécile CC 09/12/2016 16:31

Une belle base pour de délicieux desserts, bises

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