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2016-12-08T04:17:00+01:00

Bûche de Noël rapide et facile

Publié par kekeli

1ère buche que je vous présente ce mois-ci, il y en aura d'autres ne vous inquiétez pas.

Une bûche pour débutant !! Ca vous plait ??

Rapide et facile à réaliser elle va tout de même  épater vos invités !!

Je dis facile parce qu'une fois que vous savez faire un gâteau roulé... et avec ma recette vous êtes surs d'y arriver...

Bûche de Noël rapide et facile

Pour 8 personnes :

 

4 œufs

100 gr de sucre

50 gr de farine

50 gr de fécule

20 gr de beurre pour le moule

3 pots de mousse au chocolat noir (rayon produits frais)

1 pincée de sel

200 gr de chocolat noir en tablette

15 cl de crème fraîche

Sucre glace (facultatif)

Préparation:

 

Préchauffer le four à 220° .

 

Séparer les blancs des jaunes d'œufs, réserver les blancs.

Fouetter les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et blanchâtre. Y incorporer la farine tamisée et la fécule. Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec un peu de sel, les ajouter délicatement à la pâte en soulevant pour éviter de casser les blancs.

 

Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie généreusement beurrée. Etaler régulièrement la pâte avec une spatule.

 

Enfourner 15 mn. A la sortie du four démouler le gâteau sur un linge humide et le recouvrir d’un autre linge humide. Lorsque le gâteau est refroidi étaler la mousse au chocolat et rouler le gâteau. Couper les extrémités de la buche en biais et les mettre sur le dessus afin de figurer des nœuds. Faire fondre le chocolat noir avec la crème fraîche. Bien mélanger et en napper la bûche. Dessiner des stries à l’aide d’une fourchette. Juste avant de servir vous pouvez saupoudrer de sucre glace.

 

 

Si vous n'avez pas de fécule remplacez-là par 50 gr de farine.

Pour utiliser moins de beurre garnissez votre plaque de papier sulfurisé.

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commentaires

mélie melo en cuisine 12/12/2016 09:27

hummmmmmmmm sympa !! bisous

latabledeclara 09/12/2016 09:10

Quelle belle idée cette bûche pour débutant
Bonne journée

latabledeclara 09/12/2016 09:09

Quelle belle idée cette bûche pour débutant
Bonne journée

salima 08/12/2016 21:34

elle est superbe ! vivement les fêtes !

Cécile CC 08/12/2016 21:19

Belle bûche, bisous

gloewen 08/12/2016 19:50

Je ne me suis jamais essayée aux bûches de Noël, c'est une bonne idée! Merci!

Carmencita 08/12/2016 19:38

Très jolie bûche bonne idée cette mousse au chocolat, bises

guy59600 08/12/2016 18:22

jolie bûche et bonne ganache au chocolat tu n'as jamais essayé de faire la génoise en mélangeant directement les œufs et le sucre en principe la vrai génoise ce fait de cette façon et elle est bien moelleuse c'est mon beau frère qui était pâtissier/chocolatier qui m'a montré comment faire
excellente soirée bisous

patricia 08/12/2016 17:59

félicitation elle est magnifique bisous bonne soirée

la nonna 08/12/2016 16:58

elle me plait bien ta bûche, merci beaucoup et gros bisous

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