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2016-12-12T04:50:00+01:00

Gâteau aux épices et au miel

Publié par kekeli

On approche tout doucement de Noël, dans les cuisine ça sent bon les épices de Noël, et ce gâteau n'échappera pas à la règle !!

 

Vous allez vous régaler.

Gâteau aux épices et au miel

Pour 8 personnes:

Pâte

200 gr de miel
125 gr de sucre roux
100 gr de beurre fondu
3 oeufs
300 gr de farine
1 cuill. à soupe de cacao en poudre
1 cuill.à soupe de levure chimique
1 cuill. à café d'épice pour pain d'épices
1/2 cuill. à café de zeste d'orange râpé
100 gr d'amandes hachées
50 gr de raisins secs
50 gr de citronnât haché

décoration

2cuill. à soupe bombées de sucre glace
amandes entières
cerises confites
cerneaux de noix ....etc

en outre

beurre pour le moule
200gr de confiture d'abricots (ou la confiture que vous voulez)

Préparation:

Mélanger le miel avec le sucre, le beurre et les oeufs jusqu'à obtention d'un appareil crémeux.

 

Mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, les épices pour pain d'épices, le zeste d'orange et les amandes hachées. Incorporer ce mélange à l'appareil au miel. Ajouter les raisins secs et le citronnât.

 

Verser la pâte dans un moule à savarin beurré de 26 cm de diamètre. Faire cuire le gâteau au four préchauffé à 180° pendant 1 heure

 

Faire chauffer la confiture, la passer à travers un chinois et en abricoter le gâteau encore chaud. Laisser complètement refroidir le gâteau. Travailler le sucre glace avec  juste assez d'eau pour le liquéfier (je pense qu'1/2 cuill. à café suffit), le verser en filet sur le gâteau. Décorer avec les amandes, les cerneaux de noix et les cerises confites. Laisser sécher le sucre glace.

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commentaires

Sandrine 17/12/2016 16:55

super beau ce gateau ! bisous, bonne journée, sandrine

chris 13/12/2016 18:53

Oh lala, ton gâteau est une pure gourmandise!!! j'adore ça!!!! :)

Not Parisienne 12/12/2016 21:41

Il est beau ton gâteau, il me rappelle le pudding anglais!!

salima 12/12/2016 18:30

un gâteau plein de saveurs !

mademoiselle may 12/12/2016 18:05

J'imagine le délicieux parfum qui doit émaner de ta cuisine!! gros bisous et douce soirée!

la nonna 12/12/2016 17:20

waowwww, il est divin, bisous

guy59600 12/12/2016 16:47

très joli gâteau et belle décoration en recherchant quelque chose sur les foodies j'ai vu qu'en 2010 nous nous connaissions déjà
excellent après-midi bisous

el lobo 12/12/2016 16:28

que du bonheur avec les épices , et ça sent bon quand ça cuit
bisous et douce fin de journée

Cécile CC 12/12/2016 15:00

Superbe, belle recette, bises

Amatxi 12/12/2016 14:21

Hum! j'aime le miel. Un peu moins les épices mais bon, tout dépend de ce que l'on met.
Bisous et bonne journée

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