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2017-02-04T04:32:00+01:00

Cailles aux mirabelles

Publié par kekeli

Ce fut notre menu de réveillon pour la nouvelle année ! Nous avions envie de cailles et j’avais des mirabelles dans mon congélateur. Si vous aimez les plat sucré/salé, n’hésitez pas vous allez vous régaler.

Cailles aux mirabelles

4 cailles

500 gr de mirabelles

100 ml de porto (liqueur de prunes pour moi)

100 ml d’eau

1 branche de romarin

 

Beurre manié :

30 gr de beurre

30 gr de farine

 

Dans une cocotte faire revenir les cailles sur toutes leurs faces, les laisser cuire 15 mn en les retournant régulièrement. Assaisonner.

Ajouter les mirabelles, le porto et l’eau, laisser mijoter 10 mn (un peu plus si vos mirabelles sont encore congelées).

Préparez votre beurre manié en incorporant bien la farine au beurre, cela va vous faire un peu comme une pâte à tarte.

Retirer les cailles et les mirabelles, ajouter votre beurre manié dans la cocotte, remuez bien et laissez épaissir légèrement votre sauce.

Servez bien chaud avec du riz ou avec des pâtes.

Cailles aux mirabelles

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commentaires

babakitchen 08/02/2017 09:28

hummmm j'aurais adoré, très beau plat !!

jackie 07/02/2017 11:46

pour en avoir déjà fait, c'est un délice. Belle journée. Bisous

Isabelle 06/02/2017 12:11

Vous avez du vous régaler en effet

bree13 06/02/2017 06:21

un plat divin !

Sandrine 05/02/2017 18:08

idéal pour les amoureux du sucré/salé ! bisous, bonne journée, sandrine

lesdelicesdethithoad 05/02/2017 17:31

un très joli plat! bonne soirée

Carmencita 05/02/2017 15:41

un succulent plat j'adore j'en ai déjà fait avec des pruneaux, at aux mirabelles ç doit être trop bon, bisessoi

chevrette13 05/02/2017 13:14

bonjour, j'espère que tu nous montreras ce que tu fais en couture en ce moment
bisous

el lobo 05/02/2017 12:40

ici ciel gris mais pas de pluie depuis ce matin, il ne fait pas froid ....pas de vent non plus
je fais mon nettoyage de printemps .... j'ai viré les vieux tapis
même si j'aspire tout les jours avec les animaux qui passent ici faut parfois tout changer :)
bisous

tiot le mineur 05/02/2017 11:34

Salut
C'est peut-être une bonne idée pour le prochain réveillon.
Bonne journée

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