2017-01-18T04:01:00+01:00

Terrine de volaille et lard fumé

Publié par kekeli

Cette recette de terrine de volaille vient du livre "les terrines" de Tupperware.

Elle se déguste froide avec une salade verte bien assaisonnée, des cornichons et des petits oignons au vinaigre.

Terrine de volaille et lard fumé

Pour 4 personnes (1 terrine de 500 ml)

 

200 gr de chair à saucisse

1 œuf

10 ml de cognac

2 branches de persil haché

1 échalote

200 gr d'escalopes de volaille (fines)

4 tranches de lard (fines)

1 branche de romarin

Sel et poivre

 

Mélanger bien (j'ai mélangé avec les mains) la chair à saucisse, l'œuf, le cognac, le persil, l'échalote hachée, du sel et du  poivre.

Déposer par couche dans votre terrine de 500 ml 1/3 de la préparation précédente, la moitié des escalopes de volaille, la moitié du lard fumé et recommencer l'opération en terminant par le dernier tiers de la préparation.

Poser le romarin, fermer la terrine et faites cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 20 mn avec le couvercle, puis 20 mn sans le couvercle.

Laisser refroidir dans la terrine sans le couvercle puis couvrir et placer au réfrigérateur 24 à 48 heures.

Terrine de volaille et lard fumé
Terrine de volaille et lard fumé

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Cha bricole 01/03/2017 10:08

Ayant travaillé chez "tup"
Une recette que je connais et facile à réaliser
Bonne journée, bises

Mauricette 02/02/2017 09:17

Je vais la tester aussi dans le week-end !

Emmanuelle 24/01/2017 13:00

hummm j'aime beaucoup cette recette, je la garde sous le coude :-)

Quelques grammes de gourmandise 19/01/2017 18:50

Ma tante nous faisait cette recette souvent le soir du jour de l'an pour manger froid et plus léger. J'ai justement ressorti dernièrement la recette pour la faire gouter à ma tribu, mis je n'ai pas encore eu l'occasion de la réaliser (car je n'ai pas le plat Tupp à la bonne taille, et je cherche donc l'équivalent). On est sur la même longueur d'ondes. Bisous

Chrystel 19/01/2017 18:13

Merci de partager si joliment cette terrine de volaille avec nous. Elle est rudement appétissante, je dois dire. Bises

Rachel 19/01/2017 15:28

J'ai ce petit pot à terrine et le livre. Je fais le foie gras qui est excellent. Bonne journée, bisous

La gourmandise de Violette 19/01/2017 07:56

Tupper a de très bonnes recettes de pain de viande. ta recette est très appétissante, merci de partager, bisouss

corinnette 19/01/2017 07:37

elle est très appétissante
bises

bree13 19/01/2017 06:30

jolie terrine !

salima 18/01/2017 21:24

je te souhaite une bonne soirée ! bises

Cécile CC 18/01/2017 20:58

Elle est très chouette cette terrine, je mets la recette de côté, bises

jackie 18/01/2017 20:50

et bien bravo elle set superbe cette terrine. Bisous et belle soirée

guy59600 18/01/2017 20:18

superbe terrine avec une bonne pomme de terre au four petit renseignement m'as tu dis bonjour ce matin car reçu aucun commentaire aujourd'hui encore bien gelé ce matin et ça va continuer
très bonne soirée bisous

Sandrine 18/01/2017 18:08

je salive ! bisous, bonne journée, sandrine

Sylvie et Marc 18/01/2017 17:52

Quelle belle assiette gourmande! Belle soiré. Bisous. Sylvie;

papillonmyosotis 18/01/2017 13:21

Elles sont bien alléchantes tes photos. A demain :)

mamimijane 18/01/2017 13:19

avec un bon pain de seigle,miammm !
bonne journée bizzzzzz

patricia cuisine 18/01/2017 13:15

humm, je garde, bisous bonne journée

el lobo 18/01/2017 12:12

je vais vraiment aller vivre pas loin de chez toi et tout les midis passer a ta table! ça me donne faim et pourtant je viens de manger
je te souhaite un bon après midi

ici beau ciel clair et il gèle ... mais c'est enfin une météo normale pour janvier!

gros bisous et a demain

tiot le mineur 18/01/2017 12:04

Salut
C'est appétissant pour petit en cas.
Bonne journée

popote14 18/01/2017 11:50

ho ta terrine me plait beaucoup je la note bonne journée bisous

La cuisine de poupoule 18/01/2017 10:56

Voilà le genre de terrine que j'aime beaucoup je te souhaite une belle journée bises

Nell 18/01/2017 10:38

Une belle terrine bien gourmande, Kekeli. Belle journée et gros bisous

gut 18/01/2017 10:32

Bravo pour cette réalisation gourmande !! il n'y a qu'en terrine que je peux manger de la volaille !! merci

DineavecSandrine 18/01/2017 10:15

Superbe terrine, je la note!!
Bises, Dine avec Sandrine

Amatxi 18/01/2017 10:02

Bonjour Kékéli
Hum, j'évite de manger quand il y a du lard, mais, ta terrine me donne envie. Ce n'est pas dit qu'on essaiera pas.
Aujourd'hui le soleil nous a abandonné et il fait froid (2°)
Bisous et bonne journée

vanni 18/01/2017 09:23

Humm, tu me donnes faim...elle est superbe cette terrine.
Bonne journée
Bisous

Brunella 18/01/2017 08:21

Je l'aie faite il y a quelques mois ! Elle est divine cette recette... Belle et douce journée ma belle... Bisous

Yvon 18/01/2017 08:17

ça doit être délicieux avec toutes les bonnes choses q'elle contient, cette terrine
belle journée, kekeli

mademoiselle may 18/01/2017 08:15

Il y a longtemps que je n'ai pas fait de terrine et tu me donnes envie avec ta recette! je note!! gros bisous

la nonna 18/01/2017 08:00

zou en favoris, merci du partage

Martine 18/01/2017 07:48

oui super appétissante ta terrine :-)

delphine 18/01/2017 07:28

Hum superbe ta terrine elle me fait bien envie
Bonne journée

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog