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2017-02-27T04:40:00+01:00

Gâteau de crêpes au fromage frais et jambon

Publié par kekeli

Pour changer un peu voilà un gâteau de crêpe salé. Vous le servirez soit à l'apéritif, soit en entrée, ou alors il vous fera un souper tout à fait convenable.

Gâteau de crêpes au fromage frais et jambon

Pour 6 personnes


250 gr de farine
3 œufs
40 cl de lait
10 gr de beurre
1 pincée de sel

170 gr de fromage frais

150 gr de crème fraîche épaisse

Epices : persil, poivre, muscade…etc (facultatif)

 

Préparation:

Mélanger dans un saladier la farine et le sel, incorporer les œufs battus et le beurre fondu. Délayer avec le lait et 10 cl d’eau.

 

Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer la pâte 1 h à température ambiante. Rajouter un peu d’eau si la pâte vous paraît trop épaisse.

 

Chauffer une poêle antiadhésive de 26 cm de diamètre. Verser une louche de pâte en tournant la poêle pour bien la répartir. Cuire jusqu’à ce que la crêpe se détache de la poêle (environ 1 mn, puis la retourner et dorer l’autre face. Empiler les crêpes réalisées sur une grande assiette.

 

Une fois toutes les crêpes cuites rectifier le bord des crêpes, dans les chutes de crêpe faire des étoiles et des ronds qui vous serviront pour la décoration.

 

Mixer le fromage frais et la crème fraîche épaisse. Ajouter les épices de votre choix.

Poser une crêpe sur un plat de service ou sur une grande assiette, la tartiner de fromage frais, puis poser une tranche de jambon. Continuer ainsi jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de crêpe. Terminer par une couche de fromage frais. Décorer avec les étoiles et les ronds réservés.

 

Placer au frais 1 heure au moins avant de déguster.

 

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commentaires

jackie 04/03/2017 17:56

Un idée très originale pour manager des crêpes en version salée. Bisous

aggietlili/Marie 01/03/2017 08:34

J'aime beaucoup ton idée de gâteau de crêpes salées ! Originale !
Bisous

Isabelle 28/02/2017 10:59

Une façon originale de manger des crêpes. Bonne journée

Brunella 27/02/2017 22:50

Super original ma belle ! Merci :)... Bisous Brunella

salima 27/02/2017 21:56

un gâteau très original et sûrement délicieux ! bises

la nonna 27/02/2017 16:27

j'aime beaucoup l'idée, bisous

guy59600 27/02/2017 15:51

joli gâteau mais je passe mon tour ici il vient de tomber des grêles quelque chose de bien il a même fait de l'orage
excellent après-midi bisous

guy59600 27/02/2017 15:50

joli gâ

Julie 27/02/2017 15:23

Une super idée pour l apéro ! Merci du partage ! Bonne journée, bises

patricia cuisine 27/02/2017 15:20

magnifique j'adore aller hot dans les favoris bisous bonne semaine

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