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2017-03-31T03:38:00+02:00

Cramaillotte

Publié par kekeli

Mais qu'est-ce donc que cela me direz-vous !!

Tout simplement une excellente gelée à la fleur de pissenlit.

Testez et régalez-vous!!!

Cramaillotte

365 fleurs de pissenlit (1 pour chaque jour de l’année)

1,5 litre d’eau

2 oranges

2 citrons

1 kg de sucre cristallisé

 

Cueillez vos fleurs de pissenlit le matin ainsi elles seront bien fraîches. 

 

Lavez et ébouillantez vos pots à confiture ainsi que les capsules.

Lavez les fleurs de pissenlit et retirez la grosse partie verte qui reste de la tige,

 

laissez sécher à l’air vos fleurs puis faites-les cuire pendant 1 heures avec 1,5 litre d’eau, les oranges et les citrons non épluchés et coupés en morceaux.

 

 

Cramaillotte
Cramaillotte

Filtrez et pressez un peu vos fleurs pour récupérer le maximum d’eau.

 

Refaites chauffer dans votre marmite à confiture et lorsque cela bout ajoutez le sucre en pluie. Remuez bien et laissez cuire 45 mn à 1 heure.

Pour savoir si le temps de cuisson est bon, placez une assiette au réfrigérateur et versez dessus une goute de gelée, si elle prend c’est que c’est cuit.

 

 Versez dans vos pots à confiture et fermez immédiatement avec la capsule. Votre gelée sera prête à déguster au bout de 2 à 3 jours.

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commentaires

Christine 07/04/2017 11:57

Merci bcp bcp pour cette délicieuse recette, je ne connaissais pas du tout. Chaque année je fais une cure de salade de pissenlits aux lardons, œufs mollets avec une pointe d'ail pour relever le tout et nous nous régalons. J'ai donc essayé ce miel de pissenlits et franchement c'est un régal, un peu fastidieux mais quand on aime et que l'on est gourmande, on ne compte pas!!!!
Encore merci pour le partage
bonne journée
A bientôt

Raïssa 04/04/2017 19:17

Belle découverte pour moi, je connaissais pas du tout. Merci

Rachel 04/04/2017 00:03

J'en avait fait il y a très longtemps et c'est excellent. Bonne nuit, bisous

Mathilde 02/04/2017 00:54

Aux fleurs de pissenlits ?! encore une découverte pour moi ! :)

patricia cuisine 01/04/2017 13:22

hummm, bisous

56M77 01/04/2017 04:02

Bonjour KEKELI

Pour moi de l'inconnu

Pour ce premier jour d'Avril

Même s'il ne faut pas se découvrir d'un fil,

Que ce petit mot vous porte bonheur

Comme le temps de ces derniers jours

Et vous ouvre les portes d'un beau samedi

Ainsi qu'un merveilleux dimanche

Pensées amicales pour ce week-end.

Bisoussss........

56MELDIX77 Le Briard Breton

AUJOUR D'HUI c'est ,,,,,, ??????

http://aveclaphoto.eklablog.com/

http://56meldix77.eklablog.com/

salima 31/03/2017 21:05

merci pour cette belle recette ! bises

la nonna 31/03/2017 20:34

j en ai fais deja, c'est chiant à trier(lol) mais c'est excellent
http://gourmandisesetpassions.over-blog.com/2015/04/petite-cramaillote-gelee-de-fleurs-de-pissenlits.html

Hélène (Cannes) 31/03/2017 20:33

Je ne suis pas certaine de trouver 365 fleurs de pissenlit par ici mais j'adorerais goûter à cette confiture ! Bisous
Hélène

guy59600 31/03/2017 19:33

une joli gelée je crois qu'ont peux faire aussi du vin avec les fleurs
excellente soirée bisous

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