Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2017-05-06T03:08:00+02:00

Gougères

Publié par kekeli

Finalement, les gougères, ce n'est pas difficile à faire ! L'astuce consiste à ne pas ouvrir la porte du four pendant les 25 mn de cuisson, pour éviter qu'elles ne s'effondrent !

 

J'ai trouvé cette recette sur le Petit Larousse des Apéritif Dinatoires je vous mets entre parenthèses les conseils ou les petites modifs que j'ai fait !!

Gougères

Pour 24 (à 48 gougères selon grosseur)

 

100 gr de beurre salé (beurre normal et j'ai ajouté du sel)

150 de farine

4 œufs

150 gr d'emmental

 

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, puis ajoutez 25 cl d'eau et portez à ébullition. Retirez du feu, puis ajoutez la farine en une seule fois et mélangez vivement le tout à la spatule. Remettez la pâte à chauffer jusqu'à ce que celle-ci se détache des parois de la casserole (5 mn environ)

 

Hors du feu, incorporez les œufs un par un à l'aide d'une spatule (j'ai mis la pâte dans mon kitchenaid avec le fouet).

 

Râpez l'emmental, puis mélangez-le soigneusement à la préparation.

 

A l'aide d'une cuillère à soupe, dressez des boules de pâte sur la plaque de cuisson, puis enfournez pour 25 mn.

 

Servez chaud (j'en ai gouté 2 froides puis j'ai congelé le reste pour un repas de famille).

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Camilleb 20/05/2017 12:35

Hum j'adore !

Mathilde 08/05/2017 20:53

J'adore les gougères mmmh ! bisous

Isabelle 08/05/2017 16:49

Ca se grignote sans faim tellement c'est gourmand

Gagaie 08/05/2017 15:39

Pour l'apéritif, c'est parfait.

aggietlili/Marie 08/05/2017 09:53

Trop bon ! simple et technique à la fois. Bravo elles sont trés réussies !
Bisous

Rachel 07/05/2017 21:50

J'adore les Gougère et la pâte à chou. Bonne soirée, bisous

salima 06/05/2017 21:20

simples et délicieux ! bises

regine 06/05/2017 19:52

hum j aime ça !!!

bree13 06/05/2017 17:47

c'est vrai que c'est simple, elles sont très réussies !

Linda 06/05/2017 17:38

un petit coucou rapide ... avec 3 chiens ce we chez moi et deux autres a sortir le midi je suis over-bookée ...

heureusement la journée est belle avec du soleil , du ciel bleu enfin!

mais se soir le temps change

bisous

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog