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2017-05-02T03:40:00+02:00

Irish coffé crémeux

Publié par kekeli

Un dessert qui sort de l’ordinaire, je devrais dire un excellent dessert qui sort de l’ordinaire !

Il faut juste prendre le temps de placer les coupes au congélateur entre chaque couche.

Irish coffé crémeux

Pour 4 personnes

 

50 cl de lait

3 jaunes d’œufs

80 gr de sucre

3 feuilles de gélatine

1 cuill. à soupe de café soluble

4 cuill. à soupe de whisky

100 gr de chocolat noir

4 cuill. à soupe de crème épaisse

10 cl de crème liquide

20 gr de sucre glace

 

Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 mn

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse ; chauffer le lait, dissoudre de café, puis verser sur le mélange jaunes-sucre.

Reverser dans la casserole et chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que la préparation épaississe, sans la laisser bouillir. Ajouter le whisky, la gélatine égouttée et essorée, bien mélanger. Faire fondre le chocolat au bain-marie, laisser tiédir, ajouter la crème.

Verser un fond de préparation au café dans quatre ramequins, placer 5 à 10 mn au congélateur. Verser une fine couche de chocolat, laisser durcir. Procéder ainsi 3 fois en finissant par la crème au café.

Faire une chantilly avec la crème liquide et le sucre glace et la répartir sur la crème au café.

 

Je remonte cette recette qui date de février 2013

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commentaires

patricia cuisine 03/05/2017 22:38

je garde bisous

mamimijane 03/05/2017 09:29

coucou,bonne journée bizzzz

gridelle 03/05/2017 08:14

voilà! j'ai envie d'irish coffee maintenant!!!

salima 02/05/2017 22:45

coucou ! bonne soirée ! bises

chris 02/05/2017 21:46

Alors là, je craque!!!!

bree13 02/05/2017 19:18

jamais goûté mais ça donne envie !

jackie 02/05/2017 18:52

C'est absolument délicieux.

yumelise 02/05/2017 18:47

Ahh çà c'est pour mon homme ;-)

aggietlili 02/05/2017 18:43

oohlala j'aime trop !! un dessert au café je suis fan !!
Bisous

Isabelle 02/05/2017 17:37

Un dessert au café avec du whisky...voila qui devrait plaire à mon homme

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