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2017-07-07T03:05:00+02:00

Cuajada aux abricots

Publié par kekeli

J'avais vu ce dessert d'origine espagnole qui ressemble un peu à un flan ou à un clafoutis sur le blog d'Isabelle "quelques grammes de gourmandise", j'avais déjà très envie de le réaliser, mais lorsque je l'ai revu sur le blog de Delphine "oh la gourmande" je me suis dit : "oh non pas questions quelles se régalent sans moi !!"

 

Toutes deux ont démoulé leur cuajada, moi, j'ai eu envie de le laisser dans son moule.

Cuajada aux abricots

Ingrédients

 

1 pot de yaourt au lait entier (le pot de 125g va servir de mesure tout comme dans un gâteau au yaourt)

50 g de beurre

2 œufs

1,5 pot de sucre

2 pots de farine

1 gousse de vanille

4 pots de lait

30 g de sucre roux

500 g d'abricots dénoyautés

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet le yaourt avec le beurre fondu et les œufs.

Ajouter le sucre, puis la farine, et bien homogénéiser au fouet.

Récupérer les graines de la gousse de vanille fendue, et les incorporer à la préparation.

Ajouter enfin le lait et bien mélanger le tout.

Laver et dénoyauter les abricots. Les disposer dans un grand moule à manqué face coupée vers le bas.

Verser la préparation sur les fruits. Puis saupoudrer de sucre roux. (Delphine a oublié le sucre roux, et moi aussi !!).

Enfourner à 180°C et cuire 40 min. Laisser complètement refroidir, puis réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.

Cuajada aux abricots

Si vous ne connaissez pas encore le blog d'Isabelle "oh la gourmande" et le blog de Delphine "quelques grammes de gourmandise" je vous conseille d'aller les visiter, elles ont toutes deux de très jolies recettes.

Voir les commentaires

commentaires

Carmencita 09/07/2017 12:29

délicieux avec les abricots un fruit que j'adore en pâtisserie. bises bon dimanche

josette 09/07/2017 07:57

bien appétissant ton cuajada!!j'en gouterai bien une part !
bon dimanche bisous

Sandrine 08/07/2017 19:11

et encore une recette à faire lol ! merci à toi ! bisous, bonne journée, sandrine

Brigitte / Les filles à table 08/07/2017 07:48

Les abricots sont bien sucrés cette année, ta recette me plait !! Bisous

vanni 08/07/2017 06:08

Tentant !!
Bon week-end
Bisous

La gourmandise de Violette 07/07/2017 21:46

comme ça me donne envie, va falloir que je m'y mette aussi, bravo et bon we

tiot le mineur 07/07/2017 18:56

Salut
Tubt'es régalé je parie,
C('est vraiment appétissant,
Bonne journée

gut 07/07/2017 13:52

Tu as eu raison de le faire ! personnellement je le fais à la vanille mais je suis sûre que c'est extra avec les abricots !! bisous, bon vendredi !

Linda 07/07/2017 13:05

hummm aux délices d'abricots
bisous avec beau soleil ....

delphine 07/07/2017 12:42

Merci pour le clin d'oeil je te pique une photo pour une future mise à l'honneur
Bisous

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