Le blog de kekeli

Vous trouverez dans mon blog les idées qui vous manquent parfois pour vos repas. De l'apéritif au dessert, salées ou sucrées, pour petits et grands, j'ai l'intention de vous faire découvrir toutes mes recettes.

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2018-10-19T03:38:00+02:00

Tarte briochée aux pommes

Publié par kekeli 19 Octobre 2018 à 03:38 AM

J'ai "piqué" la recette à Guy et nous nous sommes régalé.

Son moule mesurait 24 cm de diamètre, le mien 26 cm, la prochaine fois soit je prendrai un moule plus petit soit j'augmenterai un peu les proportions car ma pâte était bien fine et le démoulage pas facile, c'est pour cela que je vous montre la photo avec la tarte encore dans son moule !!:)

Tarte briochée aux pommes

Pour un plat de 24 cm

140 gr de farine

1 œuf

40 gr de beurre

2 c a s de sucre

1 pincée de sel

10 gr de levure de boulanger

Compote de pommes

Un peu de lait

Nappage pour tarte (gelée de coing pour moi)

Un peu de sucre

Délayer la levure dans un peu d'eau avec un peu de sucre , laisser reposer un peu :

Faire fondre le beurre avec un peu de lait , dans un saladier , mettre la farine , le sucre , la pincée de sel , ajouter le beurre fondu et l’œuf battu en omelette , mélanger avec une cuillère en bois , ajouter la levure , mélanger , ajouter du lait jusqu’à ce que la pâte soit un peu collante , beurrer la platine , mettre la pâte dedans et l'étaler avec le dos d'une cuillère en bois en remontant sur les bords de la platine , couvrir et laisser lever :

Une fois la pâte levé , éplucher les pommes , les couper en fines lamelles , mettre de la compote sur le fond de tarte , une bonne couche , disposer les lamelles de pommes , saupoudrer de sucre , mettre a cuire a four chaud th 6 pendant environ 20 mn , surveiller la cuisson , tout dépend des fours , une fois cuite , laisser refroidir et démouler sur un plat :

Préparer le nappage comme indiqué sur la boite et badigeonner les pommes pour obtenir un beau brillant. (j'ai fait chauffer ma gelée de coing et je l'ai étalée au pinceau sur ma tarte)

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commentaires

S

Sandrine

06/11/2018 15:00

appetissant ! bisous, sandrine

I

Isabelle

25/10/2018 15:25

Je comprends que tu te sois régalée...ça donne envie

R

Rachel

24/10/2018 13:02

Cette tarte me fait de l’œil. Bonne journée, bisous

T

titanique

22/10/2018 01:54

une gourmandise bien de saison !<br /> bises

B

bree13

21/10/2018 21:19

très joliment présentée !

T

tiot le mineur

21/10/2018 16:21

Salut,<br /> Ma Tiotte est en train de faire un cake aux pommes.<br /> On va se régaler.<br /> <br /> Il fait beau et c'est tant mieux.<br /> <br /> Ce matin on a eu la visite du rouge gorge comme toujours quand le froid va arriver.<br /> <br /> Bonne semaine

C

chevrette13

21/10/2018 12:51

bonjour<br /> pas de gâteau pour nous ces jours ci, mon mari fait "attention"..jusqu'à quand ??<br /> bisous

L

Linda

21/10/2018 12:29

coucou elle me donne faim! <br /> alors l'art et bien le petit peuple de mes lecteurs pas de chance car déja y'a rien a comprendre a l'art , faudrait arréter ça c'est juste on aime ou pas faut laisser juste les sentiments et l'émotion, et si vous aimez pas courage ! car j'ai prévu 3 jours avec ces articles! <br /> allez y'a pire dans la vie .... on peut pas tout aimer.... ensuite je vous remet des recettes et des photos mais pas de Meise pour le moment ... faut aussi varier un peu :)<br /> bisous

J

josette

21/10/2018 11:00

je passe te souhaiter un bon dimanche! bisous

P

papillonmyosotis

21/10/2018 08:35

Hello, bon dimanche à toi ma chère.

M

Mauricette

21/10/2018 07:40

Comme elle me fait envie ta tarte ! Bon dimanche

A

AVEC LA PHOTO

21/10/2018 06:12

Bonjour Kékéli<br /> <br /> Après un samedi passé au repas des anciens<br /> <br /> de plus de soixante dix ans qui regroupe<br /> <br /> trois communes formant notre petite ville,<br /> <br /> ou nous étions plus de 400 présents<br /> <br /> avec un bon menu et bien servi par<br /> <br /> une escouade de jeunes étudiants.<br /> <br /> C'était ma première participation<br /> <br /> sans aucun regret, malgré un superbe<br /> <br /> soleil brillant a l'extérieur,bon dimanche,<br /> <br /> malgré un tout petit deux degrés.<br /> <br /> Amitiés * #+# * Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2018 *.

S

samar

21/10/2018 00:54

Un très bon choix chez notre cher Guy qui fait des merveilles :)<br /> bon dimanche Fabienne

S

salima

20/10/2018 21:57

merci pour cette belle tarte ! bises et bonne soirée

C

corinnette

20/10/2018 20:56

oh la belle tarte aux pommes

T

tiot le mineur

20/10/2018 17:41

Salut<br /> On a encore du beau temps et ce n'est pas fini d'après météo france.<br /> Au moins on fait des économie d'électricité et de gaz pour le chauffage. <br /> Bonne journée

L

Linda

20/10/2018 15:41

un petit coucou , on a encore un ciel clair et pas de pluie mais la fraicheur arrive <br /> bisous a demain

G

Gagaie

20/10/2018 14:59

Hummm ! Avec la petite pâte briochée qui va bien, cela doit être succulent.<br /> <br /> Bisous, bon weekend.

C

chevrette13

20/10/2018 12:42

bonjour<br /> je suis passée voir le blog de Guy, en effet de bonnes recettes aussi à glaner<br /> bon weekend

P

papillonmyosotis

20/10/2018 11:55

Coucou, bon samedi à toi !

D

delphine

20/10/2018 08:10

Je viens te souhaiter un bon week end Bisous

P

patricia cuisine

20/10/2018 08:07

elle est trop belle merci bisous bon we ma belle

P

patricia cuisine

20/10/2018 08:07

elle est trop belle merci bisous bon we ma belle

A

AVEC LA PHOTO

20/10/2018 05:24

Bonjour KEKELI<br /> <br /> J'adore les pâtes fines!<br /> <br /> Nous voici, après ces quelques jours<br /> <br /> ou la saison de l' automne nous a montrée<br /> <br /> le bon, surtout le soleil les après midi<br /> <br /> et le mauvais en fin de nuit et levé du jour,<br /> <br /> avec le brouillard et l'humidité.<br /> <br /> Au terme de cette 42 ième semaine,<br /> <br /> je vous souhaite de profiter du moindre temps<br /> <br /> pour une bonne Journée de samedi<br /> <br /> ainsi qu'un excellent dimanche,<br /> <br /> afin que votre week end soit une réussite!<br /> <br /> Amitiés * #+# * Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2018 *.

J

jackie-

19/10/2018 19:05

Je l'a aussi repérée chez Guy et elle est dans ma liste de favoris. Elle est superbe. Bisous

G

guy59600

19/10/2018 19:02

très belle réalisation effectivement tu augmentes la quantité de farine et ce serra parfait et les pommes sont biens disposées<br /> excellente soirée bisous

S

SANDRA

19/10/2018 19:01

QUELLE GOURMANDISE J ADORE

Y

yumelise

19/10/2018 18:35

Je l'ai repérée aussi cette recette chez Guy. Elle a l'air très bonne !

M

Marlyzen

19/10/2018 17:50

La disposition de tes pommes est superbe !

L

Linda

19/10/2018 15:53

un coucou rapide , c'est une de ces journées chaotiques ou rien n'est comme prévu ...<br /> <br /> bisous belle fin de semaine je passe demain

T

tiot le mineur

19/10/2018 15:03

Salut,<br /> C'est le moment des pommes et surtout des tartes.<br /> <br /> Super le temps en ce moment.<br /> <br /> J'espère qu'il fera beau dimanche.<br /> <br /> Bon Week-end

E

Emmanuelle

19/10/2018 11:53

Elle est belle ta tarte avec ces tranches de pommes disposées comme une fleur :-)<br /> Bonne journée et gros bisous

M

mamimijane

19/10/2018 11:40

c'est bon les tartes briochées,la tienne est très belle ,<br /> bon week-end bizzzzz

C

chevrette13

19/10/2018 10:51

bonjour<br /> déjà le visuel est réussi et le fond change de la traditionnelle pâte sablée ou feuilletée<br /> bisous

J

josette

19/10/2018 10:13

elle est superbe ta tarte brioché! surement délicieuse!!<br /> bonne journée bisous

L

La cuisine de Poupoule (Christelle)

19/10/2018 09:54

Une très belle tarte que tu nous propose<br /> Bonne journée<br /> bises

L

les délices de manel

19/10/2018 09:41

Un délice ce gâteau ....j'adore la pâte à la levure, une bonne idée de gourmandise....<br /> bises

L

lespetitsplatsdebéa

19/10/2018 09:08

C'est effectivement une très bonne tarte bisous

B

Bon Ap chez Mamounette

19/10/2018 08:22

Ca plaît bien les tartes briochées et tu l'as bien réussie miam ! Bisous

V

vanni

19/10/2018 07:34

Une très belle tarte !<br /> Bonne journée<br /> Bisous

D

delphine

19/10/2018 07:24

Tu l'as bien réussie Bravo elle doit être délicieuse<br /> Bises

K

kilomètre-0

19/10/2018 07:04

Tu as bien fait. Il a plein de belles recettes gourmandes Guy<br /> Tu l'as vraiment bien réussie :-)<br /> Bisous Kekeli

L

la nonna

19/10/2018 07:02

elle est superbe

L

lolo

19/10/2018 06:54

avec cette base briochée un délice à n'en pas douter ! bon vendredi! des bises

P

papillonmyosotis

19/10/2018 06:48

Super dessert, miam. Bon vendredi.

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