Tarte sablée abricots et amandes

Une délicieuse recette de tarte aux abricots. Vous pouvez remplacer l'angélique confite par des raisins secs macérés 1 h dans 3 cuill. à soupe de cognac.

8 personnes

Pâte :

150 gr de farine

65 gr de beurre mou

50 gr de sucre glace

1 œuf

1 pincée de sel

Garniture :

450 gr d’abricots frais

60 gr d’abricots secs

1 sachet de sucre vanillé

3 cuill. à soupe d’amandes effilées

2 tiges d’angélique confite (ou 3 cuill. à soupe de raisins secs)

Pétrir la farine, le sel, le beurre en morceaux et le sucre glace à la main ou au robot. Ajouter l’œuf, rouler la pâte en boule, la laisser reposer au frais pendant 2 heures.

Couper en petits cubes les abricots frais et secs, ajouter le sucre vanillé, un fond d’eau, couvrir et cuire 15 mn jusqu’à obtenir une compote épaisse. Laisser refroidir.

Etaler la pâte au rouleau et en garnir un moule à tarte beurré de 26 cm de diamètre. Eparpiller les amandes sur le fond de pâte, recouvrir de la compote d’abricots et d’angélique coupée en tout petit bout.

Cuire 30 mn au four préchauffé à 180°. Servir froid.

Comments

[steph de nos p'tits plaisirs]

une tarte hyper gourmande !!! merci pour ce joli partage !!!

[delphine]

Elle doit être délicieuse, j'en veux bien une part
Bises

[L B B]

Bonjour KEKELI

un nouveau jour, un nouveau ciel bleu
ce qui veut dire , du soleil.
Pas question de se plaindre
joindre l'utile a l'agréable
passez un excellent jeudi
avec une journée lumineuse et ensoleillée !!!
Plus de 16° a 04 heures, cela promet,,,

Amitiés¤ ^ }#{ ^ ¤Bisous

. * J-G-R-C-2019 *.

[Alaro Vallca]

hummm quel délicieux dessert estival ! merci du partage ^_^

[bree13]

elle est très belle !

[samar]

coucou Fabienne
une délicieuse tarte que tu nous proposes j'adore
bisous

[Brigitte / Les filles à table]

Une belle tarte fruitée comme je les aime !! Bisous

[Assia]

De jolis parfums d'été qui nous font envie. Ta tarte est a croquer. Bisous

[Brunella]

Comme cela donne envie surtout avec les bons abricots que nous avons en ce moment ! Belle et douce journée... Bises Brunella

[papillonmyosotis]

Belle journée à toi.

[L B B]

Bonjour KEKELI

pour une continuation d'un temps estivale
les vacanciers vont être aux anges
quand a moi, loin de mon astre favori,
je continu mon régime fraîcheur
en intérieur, calfeutré avec les volets fermés,
mon Doppler veineux est OK !
Bon mardi a profiter sans modération
mais avec grande précaution,
Amitiés¤ ^ }#{ ^ ¤Bisous
. * J-G-R-C-2019 *.

[salima]

je suis ravie de retrouver tes délicieuses recettes ! bises

[yumelise]

Elle est belle cette tarte aux abricots façon rustique. Sur une pâte maison c'est vraiment appétissant.

[Mauricette]

une jolie tarte colorée !!
miam !Bonne semaine

[guy59600]

très jolie tarte et excellent fruit
très bon après-midi bisous

[sotis]

lol je me demandais ce que c'était ces morceaux sur ta tarte, j'ai ma réponse, en tout cas elle est très alléchante cette tarte!!! bisous

[Rachel]

Ah j'ai jamais pensé faire une compote avant de mettre dans la tarte. Elle est bien belle cette tarte. Bonne journée, bisous

[mamimijane]

une très belle tarte,humm!
bonne journée bizz

[patricia cuisine]

magnifique tarte hummm merci bisous bonne semaine

[tiot le mineur]

Salut
C'est incroyable comme on se lèche les babines en passant sur ton blog.
Bonne semaine

[Jackie]

Un vrai délice cette tarte. Bisous et belle journée

[kilomètre-0]

Je ne vois que de belles gourmandises chez vous ce matin. Ta tarte me plait beaucoup
Gros bisous

[vanni]

Une tarte sublime !!
Bonne journée
Bisous

[LespetitsplatsdeBéa]

C'c'est une belle tarte fruitée comme je les aime bisous

[Nathalie]

Rhoôo!! quelle est belle cette tarte! J'adore ce petit côté rustique. Belle journée

[corinnette]

trop gourmande
bises

[papillonmyosotis]

Une excellente recette pour entamer la semaine. Bon lundi.

[La cuisine de poupoule]

Une très belle tarte que tu nous présente là
Bonne journée bisous