Boulettes à la sauce tomate

Avec cette recette je participe  au défi de : Nath  « Une cuisine pour Voozenoo »   et  Viviane « Quoi qu’on mange ? ».

Ce mois-ci la marraine est : Claudine « Cuisine de Gut"

Le thème : Oups !… la boulette !!!

Elle nous dit : Il s’agit, comme vous l’avez sans doute deviné, de faire un plat qui contient des boulettes. Vous êtes libres de les faire, soit en entrée, soit en plat ou même en dessert et même en fromage pourquoi pas ? Je vous laisse le choix, vous pouvez en faire des petites, des moyennes, des grosses, en petit nombre, en grand nombre, des salées, des sucrées, peut importe les ingrédients choisis, vous êtes entièrement libres du moment que …………..CA ROULE !

Et bien pour moi ce sera des boulettes de viande et pis c'est tout !!

Pour 8 personnes :

500 gr de bœuf  haché (ou de steak haché)

500 gr de rôti de porc

2 œufs

70 gr de gruyère râpé

4 tranches de pain de mie

1 verre ½ de lait

2 oignons

2 gousses d’ail

1 petite boîte de concentré de tomate

7 cuill. à soupe d’huile d’olive

5 cuill. à soupe de vinaigre

½ verre de vin rouge

1,5 botte de persil

sel

poivre

Préparation:

Mettez le pain de mie à tremper dans le lait. Epluchez les oignons et hachez-les finement. Epluchez l’ail. Hachez menu le persil lavé et essoré. Enfin hachez la viande de porc avec la moitié du persil, salez et poivrez.

la sauce : dans une casserole, faites chauffer 4 cuill. à soupe d’huile et faites-y revenir la viande de porc  hachée et oignons. Arrosez avec le vin rouge. Salez légèrement, poivrez et laissez cuire jusqu’à ébullition du vin. Ajoutez alors la moitié du persil et le concentré de tomates préalablement délayé dans 1 verre ½ d’eau chaude. Laissez mijoter à feu très doux environ 25 mn.

Les boulettes : essorez le pain de mie, puis travaillez-la dans une terrine avec l’ail (écrasé au presse ail), du sel, du poivre et le reste du persil haché. Incorporez ensuite le bœuf haché, les œufs, puis le  gruyère râpé. Mélangez bien, à la main s'il le faut !

A l’aide d’une cuillère formez des boulettes, chacune ayant la taille d’une reine-claude.

Trempez-les rapidement dans le vinaigre. Faites rapidement dorer ces boulettes, à l’huile, dans une sauteuse,

puis retire-les et posez-les sur du papier absorbant.

Servir avec des pâtes, du riz, de la semoule...etc

Vous aussi vous voulez participer à ce défi, et bien pour tout savoir cliquez ici

Comments

[Gagaie]

C'est rigolo, j'ai prévu de faire des boulettes à la sauce tomate cette semaine. En tout cas, j'aime bien l'idée de mélanger les viandes. Ça change du tout bœuf. Bises et bon weekend.

[choupette88]

Coucou ! Je viens aux nouvelles ... en espérant que tu vas bien !
Le confinement nous laisse le temps de visiter les blogs que l'on aime ...
Belle journée à toi et gros bisous de nous deux.
Prends soin de toi !

[Messergaster]

J'en fait souvent... tu m'as donné une bonne idée pour les prochains jours, tiens.

[tiot le mineur]

Salut
Le soleil est de retour.
Cet après midi je passe la tondeuse.
Bonne journée

[delphine]

Je viens te souhaiter un bon mercredi
Bisous

[papillonmyosotis]

Bon mercredi !

[J - G - R - C]

-Bonjour KEKELI

Le charme des couleurs chatoyantes!

Une semaine qui va passer T G V,

nous en voici déjà

au cœur de la semaine

avec un grand rafraîchissement,

du a un vent d'est plutôt glacial 16 ° ,

en plein après midi malgré un soleil

rayonnant dans un beau ciel bleu.

C'est avec un ras le bol de la rallonge

de trente sept jours décider

par une bande de guignol qui font

un pas en avant deux en arrière,

avec mensonges sur mensonges

la franchise n'étant

pas leurs philosophie!

Sur ce restons prudent et patient

même si en Mai, fait ce qu'il te plaît!

Amitiés #^&^# Bisous

. * J-G-R-C-2020 *.

NE SOYONS PAS ÉGOÏSTE

PENSONS AUX AUTRES

[Petite Ombre]

oulala ça m'a mis l'eau à la bouche !!!

[Alaro Vallca]

elles ont l'air succulentes tes boulettes ! merci du partage ^_^

[patricia cuisine]

superbe, j'adore bisous

[Brunella]

Comment donner envie à mes ados :)... Merci pour cette recette... Des bisous

[Mauricette]

Un bien joli plat!Bon mardi

[tiot le mineur]

Salut,

On a un ciel gris ce matin avec une température en baisse.

C'est le mois d'avril où il ne faut pas se découvrir d'un fil.

Bonne semaine

[delphine]

Je viens te souhaiter une belle journée
Bisous

[papillonmyosotis]

Coucou, bon mardi sous le soleil.

[J - G - R - C]

-

Bonjour KEKELI

Un lundi de Pâques pas trop attachant ,

avec une petite pluie a l'apparition du jour

3 mm de quoi nettoyer le pollen et seulement 7°

une journée avec ciel gris avec un soleil,

bien voilé et pour compléter des coups de vent.

Et u un maxi de 21 ° au cœur de l'après midi!

Bon mardi dans la continuité et lire le discours

du destructeur des anciens et récupérateur

des retraites en 2018 le coup de sabre

n'avait pas marché pour la diminution

des natifs du papy boum, pendant ce temps là

les estivants des grandes villes viennent

en vacances en passant a travers les mailles

élastiques du plan castacher = deux poids,

deux mesures, merci pour ceux qui

respecte les consignes gouvernementales....

bon mardi en prenant bien soin de vous

Amitiés #^&^# Bisous

. * J-G-R-C-2020 *.

NE SOYONS PAS EGOISTE



PENSONS AUX AUTRES

[salima]

tes boulettes sont parfaites ! bises et bonnes fêtes de pâques

[Viviane]

Les boulettes de bœuf, l'un des tout premiers plats que j'ai cuisinés toute gazoute sous l’œil attentif de maman ;-) et c'est toujours aussi bon !
Belle journée. Bizh. Viviane

[tiot le mineur]

Salut,
C'est un bon plat .
Servi avec des spaghettis c'est un régal.
Bonne semaine

[mamimijane]

c'est tellement bon les boulettes de viande avec des pâtes,
bonne journée bizzzz

[sotis]

elles sont top tes boulettes!!! bisous

[gut]

Génial ton plat de boulettes Fabienne ! Avec ce sauce tomate au vin rouge je sais que le régal devait être au RV ! Merci beaucoup pour ta participation qui me régale les yeux ! gros bisous

[Lolo]

tellement bon les boulettes de viandes ! toujours un vrai plaisir ! bonne journée bises

[guy59600]

un très joli plat aujourd’hui changement de température
excellent lundi de pâques bisous

[la cuisine de Poupoule]

Humm elles me font envie tes boulettes
Bonne journée
Bisous

[Natly]

C"est ma recette préférée !! Les boulettes à la sauce tomates trônent toujours à la première place :)
Merci pour ta participation.
Bon lundi.
Bisous

[Assia]

Les boulettes chez nous est un grand classique. Bisous

[delphine]

Extra tes boulettes, tout ce que l'on aime à la maison
Bises

[kilomètre-0]

Une très belle recette de boulettes, ça roule :) J'aime beaucoup, merci Kekeli et bon lundi de Pâques

[papillonmyosotis]

Elles ont l'air trop bonnes ces petites boulettes. Bon lundi de Pâques.

[Yolande]

ça doit être terriblement bon !!!! je m'inviterai bien à ta table...
bizzzzz

[J - G - R - C]

Bonjour Kekeli

Que cette fin de week end de Pâques,

même dans la solitude, qu'il soit

des plus agréables, un bon 25 °

au cœur de l'après midi hier

accompagné du chant des oiseaux

après un bon repas a deux,

en entrée saint jacques,

magret de canard au miel

avec de la mangue fraîche,

et pour le dessert une pèche melba!

Arrosé d'une eau minérale.

Bon lundi en prenant bien soin de vous!

Amitiés #^&^# Bisous

. * J-G-R-C-2020 *.


NE SOYONS PAS ÉGOÏSTE

PENSONS AUX AUTRES

[bree13]

tu as bien raison, c'est tellement bon !