Brioche à l’Huile et Yaourt

Pour changer du pain au petit déjeuner je nous ai fait une bonne brioche. C'est vrai que c'est bon la brioche !

Dans cette recette on remplace le beurre par de l'huile ce qui est très bien car avec le confinement il arrive que des ingrédient soient en rupture de stock.

1 verres d’eau (20 cl que vous pouvez le remplacer par du lait tiède)

1 yaourts natures (120 g)

1 oeuf

1 pot d’huile (12 cl)

1/2 pot de sucre (60 g)

10 g de levure instantanée

10 g de sel

620 g de farine

Dorure :

1 c à s de lait

Préparation :

Dans le bol du batteur mettre la farine et le sel, mélanger.

Dans un récipient mélanger l’eau tiède, le sucre, la levure, le yaourt, l’oeuf, l’huile,  mélanger bien avant de le verser en trois fois sur la farine et pétrir environ 5 à 10 minutes.

La pâte colle un peu, c’est normal, huiler légèrement les mains si besoin

Couvrir avec un film alimentaire et un linge propre et laisser lever 1 heure. Passé ce temps, dégazer  la pâte et la déposer sur le plan de travail.

A ce stade la pâte ne colle plus. Partager la pâte en 8 morceaux , en faire des boules et les placer dans un moule à savarin ( un moule à manqué  ou un moule à cake si vous n'avez pas de moule à savarin.)

Couvrir et laisser reposer 1 heure, préchauffer le four à 170°C. Badigeonner le dessus de la brioche avec le lait.

Enfourner pour 25 à 30 minutes.

Avec cette recette je participe au défi de Stéphane : recette de : petit déjeunons

Comments

[irisa]

Parfaitement moelleuse , ma confiture de fraises maison fera très bien dessus

[mimi]

quel est magnifique tres bonne recette , merciiiiiiiii , belle soirée

[J - G - R - C]

-- Bonjour Kékéli

Que ce jour dominical soit rempli

des plus belles couleurs, comme un

resplendissant champ de fleurs

parfumée de bons sentiments.

Merveilleuse Journée de dimanche...

Amitiés #^&^# Bisous

. * J-G-R-C-2020 *.

[Lolo]

Oh quelle est bien gonflée et quelle jolie mie ! Elle donne bien envie cette jolie brioche! bonne soirée bises

[papillonmyosotis]

Hello par ici, je te souhaite un bon mercredi soir.

[tiot le mineur]

Salut,

Le temps est super beau.

Tout à l'heure je vais faire le tour du quartier avec la Tiotte mais bien sûr à 1m derrière.

On n'oublie pas l'attestation.

Bonne journée

[delphine]

Je viens te souhaiter un bon mercredi
Bisous

[zabelle]

elle a l'air bonne, merci pour la recette
belle journée

[J - G - R - C]

--Bonjour Kékéli


Un mardi bien moins Emprisonné

dans la maison, retour du soleil

première bonne chose,la deuxième

pas d'averse depuis quatre heures

hier matin, même confiné je pourrais

dire en liberté surveillée .

Que cette journée soit grand air

avec le meilleur des profits,

patience et prudence au maximum.

Agréable journée de mercredi!

Amitiés #^&^# Bisous

. * J-G-R-C-2020 *.

[steph de nos p'tits plaisirs]

hummm, parfait pour mon p'tit dej demain !!!!

[Nadège]

Ah la brioche !!!! J'en suis dingue, alors cette version me plait beaucoup !!
bizz

[tiot le mineur]

Salut
Il va avoir une recrudescence de stagiaires en boulangerie à la rentrée.
Bonne journée

[papillonmyosotis]

Bon mardi après-midi par chez toi.

[Rachel]

Elle m'a l'air bien bonne et aéré cette brioche. Bonne journée, bisous

[Assia]

C"est la même recette que j'ai poste la semaine dernière hyper moelleuse. Bises

[delphine]

Je viens te souhaiter une belle journée
Bisous

[bree13]

bravo elle est très belle !

[J-G-R-C]

-- Bonjour KEKELI

Un début de semaine bien triste,
de la pluie, et encore de la pluie
de nuit , du matin , du midi et au soir.
Au petit matin du deuxième jour
que vois je a l'ouverture des volets?
Pour ne rien changer, encore de la pluie,
et bien nous resterons au chaud!
Espérons que de la Bretagne Atlantique
a la Méditerranée, le soleil soit beaucoup
plus généreux du nord au sud,
de l'est a l'ouest et brille de mille feux
Bon mardi par chez vous avec le moral,
de la bonne humeur et espoir!
Amitiés #^&^# Bisous
. * J-G-R-C-2020 *.

[guy59600]

une superbe brioche et belle mie
très bonne soirée bisous

[Alaro Vallca]

elle est bien appétissante ta brioche ! merci du partage ^_^ bises

[gut]

Bien belle cette brioche et extra pour le petit déjeuner !! Merci fabienne ! gros bisous

[salima]

je prendrais bien le petit déj chez toi ! bises

[tiot le mineur]

Salut
elle est intéressante cette recette de brioche
je vais essayer
bonne semaine

[monique]

Une belle brioche qui m'a l'air délicieuse ,bravo !
merci et bon après -midi
bises

[Brunella]

Une bonne brioche qui donne envie !! Douce journée.. Bisous

[Dane]

coucou c' est noté je vais tester, elle met l' eau a la bouche ta recette j' ai testé ton pain un régal merci a très vite

[Jackie Thouny]

Bravo elle est vraiment très appétissante. Bisous

[Melieres yolande]

Belle brioche qui donne envie de manger une tranche.????

[patricia cuisine]

vraiment magnifique merci ma belle gros bisous bonne semaine

[mamimijane]

une belle brioche et simple à faire,
bonne semaine bizzz

[Yolande]

elle est toute belle ta brioche... et sûrement trop trop bonne aussi !
bonne journée
bisous

[papillonmyosotis]

Hello, De quoi se faire de bonnes tranches à déguster. Bon lundi.

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Elle est superbe ta brioche
Bonne journée
Bisous

[delphine]

Elle est belle ta brioche une petite tranche me ferait bien plaisir
Bisous

[kilomètre-0]

Elle est super belle ta brioche, j'en prendrais bien une petite part moi :-)

[J - G - R - C]

--Bonjour KEKELI

Du coté de la BRETAGNE la matière

sans ambiguïté c'est beurre....

Nous voici lundi, nous sommes reparti

pour une nouvelle semaine,

qui ne devrait pas nous apporter

grand chose dans notre attente!

Après un dimanche bien tristounet

nous sommes passés avec le ciel

par une palettez de gris

du plus clair au plus foncé.

Le soleil bien caché, dans les nuages,

et pour nous bien confiné

dans la maison, en espérant qu'aujourd'hui

soit un autre jour plus joyeux

bon début de semaine en prenant bien

soin de vous et de tout ce qui s'en rapproche!

Amitiés #^&^# Bisous

. * J-G-R-C-2020 *.