2012-02-21T05:44:00+01:00

Beignets au four

Publié par kekeli

Des beignets au four : original vous ne trouvez pas ? En plus ils sont moins gras que des beignets fais en friture et ils sont tout aussi bons. Enfin, bref, une recette à essayer absolument.

 

 

 

beignet-au-four.jpg

Ingrédients (8 personnes):

500 gr de farine
30 gr de levure de boulanger
50 gr de sucre
150 ml de lait tiède
40 gr de beurre fondu
2 œufs
1cuill. à café rase de sel
Zeste râpé d’un demi-citron

En outre :
confiture de votre choix
100 gr de beurre fondu
1 jaune d’œufs
3 cuill. à soupe de lait
Un peu de sucre glace

Préparation:

Tamiser la farine dans un saladier. Faire une fontaine au centre, y émietter la levure et la délayer avec le lait. Saupoudrer le levain d’un peu de farine, couvrir et laisser lever environ 15 mn à température ambiante.

 

Mélanger le beurre fondu avec le sucre et le sel. Ajouter le zeste râpé de citron et les œufs, remuer, mais ne pas faire mousser.

 

Ajouter l’appareil aux œufs au levain et pétrir vigoureusement la pâte avec les mains puis la laisser reposer 15 mn.

 

Pétrir à nouveau la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et la diviser en portions de 30 gr . Aplatir les portions et disposer 1 cuillère à café de confiture au milieu et former une boule. Rouler les beignets les uns après les autres dans le beurre fondu et les disposer dans un plat, côté fermé vers le bas, en veillant à ne pas trop les serrer. Verser le reste du beurre. Laisser lever 30 mn à température ambiante.

 

Brouiller le jaune d’œuf avec le lait et en badigeonner les beignets avec précaution. Faire cuire 25 mn au four préchauffé à 200°. Servir saupoudré de sucre glace et éventuellement accompagné de crème anglaise.

 

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commentaires

kiranou974 10/05/2012 18:34

Super recette!!! J'avais quelques appréhensions en faisant la recette mais heureusement que j'en ai fait 2 fournées (de la famille qui arrive au moment où je sors la 1ére fournée du four)... Et
quel bonheur d'entendre mon fils en réclamer un 2éme ou... 3éme, je ne m'en souviens plus!!!! Merci en core pour cette belle recette!

jesscuisine 25/02/2012 10:55

Connaissais pas du tout cette méthode super originale et ils ont l air trés bon.
O plaisir de te voir sur mon blog a bientot
Jess

Asmali 21/02/2012 22:15

merci pour cette belle recette..
bisous

Rebecca 21/02/2012 21:44

j'adhere !!! surtout que niveau friture je ne suis pas une pro en general je crame tout lol et surtout la cuisine apres c'est la vraie misere j'en fous partout !

melayers.evelyne 21/02/2012 21:36

il on l'air délicieux bisous ma belle

alaro 21/02/2012 20:32

hum à tester ! ;-)

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 21/02/2012 18:54

très appétissant
belle fin de journée

ti bo

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•

NICOLE PASSIONS 21/02/2012 18:27

alors là, suis vivement intéressée car, je n'ai justement pas de friteuse....Merci mille fois pour cette recette
Douce soirée
Bisousssssss

guy59600 21/02/2012 18:16

de bons petits beignets je t'en prend un
bises et bonne soirée

Rolly 21/02/2012 18:09

Ah oui au four c'est unetrès bonne idée, c'est plus léger !

uneliyaasdebonneschoses 21/02/2012 15:22

trop fort on a posté la meme recette!!!!bisous

laurencem 21/02/2012 13:50

bjr non connais point mais surement moins gras sympa jme bien

Eliane 21/02/2012 12:52

Bonjour kekeli, naturellement léger et si bon ! merci
Comme hier, Gelées nocturnes, un léger tapis de neige,
la journée devrait être ensoleillée...,
Très bon mardi Gras ->

Linda & Picasso ::0079::0071:: 21/02/2012 11:16

coucou j'ai pas de four , je peux tester sur la plaque au dessus du poele au bois en les retournant souvent comme je fais avec les biscuits ...
grooos bisous

Amélie 21/02/2012 11:04

Mmh ça je te crois qu'ils sont aussi bons !!!
Bonne journée, bisous

bienvenue dans ma cuisine 21/02/2012 10:50

ça dois être super bon!!!!!!!
merci

mamimijane 21/02/2012 10:38

les bons beignets ,miammmmm!bizzzzzzzzzzz ma belle !

doudoute 21/02/2012 10:29

on dirait une brioche, ils ont l'air délicieux

agnes 21/02/2012 10:11

tu m en apprends!! je ne savais pas qu on pouvait les faire au four!
bon mardi moins gras ;) *

*Francine Peyrelongue 21/02/2012 10:06

Eh bien, voila, je savais bien que quelqu'un de sympa me trouverait une recette de beignet sans huile. Merci Kekeli, je vais pouvoir en manger.
Bonne journée, bisous

AurelieWa 21/02/2012 10:01

chez moi, aujourd'hui, ce seront des donuts au four

Yvon 21/02/2012 09:33

une recette originale, Kekeli
je ne connaissais pas
bon mardi

Chrystel 21/02/2012 08:14

Géniale idée ces beignets au four. A retenir kekeli
bises
Chrys

La serviette sur la table par Signé-Déco 21/02/2012 08:07

Très sympa, il va falloir que je teste ça. Bisous ma belle

sandra 21/02/2012 07:36

ah devant tes beigntes je craque et pas qu'à mardi gras!!!

cricket1513 21/02/2012 07:26

merci pour cette bonne recette
bonne journée

christelle

christèle 21/02/2012 06:30

à la cuisson de tes beignets me plait beaucoup !!!!!
à tester
bisous

lou 21/02/2012 06:20

jamais faits les beignets classiques, mais c est sur que cuire au four c est moins gras que dans l'huile ! bonne journée, Lou

prici 21/02/2012 06:19

Miam, sans trop de matière grasse, c'est super!!
Bonne journée, Prici

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