Billes au fromage frais et tomate

Des amuse-gueule tout en fraicheur. Vous pouvez aussi présenter vos billes de fromage seules dans de petites caissettes de papier. Au centre j’ai fais des roulés au jambon (pour la photo, j’en ai pris une ancienne)

billes fromage frais-tomate

200 gr de chèvre frais (genre petit billy)

2 barquettes de tomates cerises (ou + selon la grosseur des tomates)

50 gr de noix hachée

20 gr de parmesan

Quelques raisins secs

Curry

Bille au raisin sec-curry :

Faire une petite bille avec le fromage frais, glisser à l’intérieur un grain de raisin sec et rouler la bille dans le curry

billes fromage frais-tomate (4)

Bille parmesan noix :

Mélanger les noix hachées et le parmesan. Faire des billes avec le fromage frais et les rouler dans le mélange parmesan-noix.

billes fromage frais-tomate (3)

Sur des petites piques en bois, piquer une tomate, une bille de fromage et à nouveau une tomate

Roulés au jambon :

1 ranche de jambon

Du fromage frais (genre kiri)

Des brins de ciboulette.

Faire blanchir 3 mn les brins de ciboulette à l’eau bouillante. Tartinez les tranches de jambon avec le fromage frais, roulez-les et attachez-les avec un brin de ciboulette.

Roulé de jambon au fromage frais