2011-03-10T08:25:00+01:00

Coeur à la framboise

Publié par kekeli

Cette recette est tellement facile à réaliser et tellement bonne que je ne résiste pas à la partager avec vous.

 

coeur-a-la-framboise--1-.JPG

 

Pour une trentaine de biscuit

Biscuits :
1 sachet de flan à la framboise
1 sachet de flan à la vanille
125 gr de beurre
1 œuf + 1 jaune
200 gr de farine
80 gr de poudre d’amande
1 cuill. à café de levure chimique

Glaçage :
1 blanc d’œuf
Colorant rouge
1 cuill. à soupe de jus de citron
1 cuill. à café d’huile
200 à 250 gr de sucre glace
Billes de sucre

 

Préparation:

Dans un saladier mélanger les sachets de flan et le beurre mou. Ajouter l’œuf et le jaune, bien mélanger. Mélanger la farine et la levure et l’incorporer en 2 fois à la préparation précédente. Ajouter la poudre d’amande. Former une boule de pâte, couvrir le saladier d’un film alimentaire et le placer 1 heure au réfrigérateur.

 

Sur le plan de travail fariné étaler votre pâte à 8 mm d’épaisseur. A l’aide d’un emporte pièce découper des cœurs. Les placer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et cuire 15 mn au four préchauffé à 180°.

 

Surveiller la cuisson, les cœurs doivent rester clairs.

 

Faire refroidir les cœurs sur une grille.

 

Préparer le glaçage : dans un petit saladier mélanger le blanc d’œuf, le colorant, le jus de citron. Ajouter ensuite par petite quantité le sucre glace jusqu’à obtention d’un glaçage ni trop liquide ni trop épais. Ajouter l’huile et bien mélanger.

 

Tremper un à un vos biscuit dans le glaçage placer dessus quelques billes de sucre et laisser sécher.

 

Ces biscuits se conservent dans une boîte en fer ou en plastique.

 

Hier j'ai aussi essayé de les faire en remplaçant le sachet de flan à la framboise par un sachet de flan au chocolat, et dans le glaçage au lieu de mettre du colorant rouge j'ai ajouté une petite cuillère à café de chocolat en poudre dilué dans à peine d'eau.

J'ai aussi essayé (quand je vous dit que quand on aime on compte pas) en mettant 2 sachets de flan à la vanille et le glaçage est nature cette fois-ci.

Pas mal, qu'en pensez-vous ?

 

PICT0002.JPG

 

Bon, c'est vrai que mon titre ne veut plus rien dire cette fois-ci,

coeur : j'ai fait aussi des rond 

framboise : elle ont été remplacée par vanille ou chocolat

Tant pis je laisse tout comme ca, vous rectifierez de vous-même.

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