Je connaissais la tarte tatin garnie de pommes, mais c’est la 1ère fois que je tentais une tatin salée, j’ai bien fait, cette tarte est vraiment délicieuse.
Pour 6 personnes
2 cuill. à soupe d’huile d’olive
1 buche de chèvre de 200 gr
150 gr de tomates séchées à l’huile
10 feuilles de basilic
1 pâte brisée
Sel et poivre
Huiler le fond d’un moule à tarte et disposer le fromage coupé en rondelle puis les tomates confites. Parsemer de basilic, saler et poivrer.
Recouvrir de la pâte en enfonçant délicatement les bords.
Cuire au four préchauffé à 180° pendant 15 mn.
Démouler aussitôt et servir.