Recherche pour “gâteau à la poele”

2017-02-21T04:31:00+01:00

Brochette de crêpes au fromage frais

Publié par kekeli 21 Février 2017 à 04:31 AM

Le mois de février est le mois des crêpes, alors il faut en profiter. Mes brochettes seront servies à l'apéritif, ou pour un souper accompagnée de salade verte.

Pour 6 personnes:

250 gr de farine

3 œufs

40 cl de lait

10 gr de beurre

1 pincée de sel

12 portions de fromage frais (genre kiri)

Mélanger dans un saladier la farine et le sel, incorporer les œufs battus et le beurre fondu. Délayer avec le lait et 10 cl d’eau.

Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer la pâte 1 h à température ambiante. Rajouter un peu d’eau si la pâte vous paraît trop épaisse.

Chauffer une poêle antiadhésive de 26 cm de diamètre. Verser une louche de pâte en tournant la poêle pour bien la répartir. Cuire jusqu’à ce que la crêpe se détache de la poêle (environ 1 mn, puis la retourner et dorer l’autre face.

Tartiner chaque crêpe d'une portion de fromage frais, rouler une crêpe, la poser sur une deuxième crêpe et rouler à nouveau.

Couper chaque rouleau de crêpe en tronçon de 2 cm environ et les piquer 4 par 4 sur des piques à brochette.

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2016-05-10T03:51:09+02:00

Crêpes sucrées ou salées

Publié par kekeli 10 Mai 2016 à 03:51 AM

Une envie subite de crêpes. Je vous donne ma recette de base, à vous de prévoir les accompagnement qui vous plaisent : fromage, charcuterie ou pour les crêpes sucrées : sucre, confiture, nutella... etc

Pour 12 crêpes :

250 gr de farine
3 œufs
40 cl de lait
10 gr de beurre
1 pincée de sel

Préparation:

Mélanger dans un saladier la farine et le sel, incorporer les œufs battus et le beurre fondu. Délayer avec le lait et 10 cl d’eau.

Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer la pâte 1 h à température ambiante. Rajouter un peu d’eau si la pâte vous paraît trop épaisse.

Empiler les crêpes réalisées sur une grande assiette posée sur une casserole d’eau frémissante et les couvrir de papier aluminium.

Lorsque toutes les crêpes seront cuites porter l'assiette de crêpes à table et chacun se servira à son gout de charcuterie, de fromage, ou de confiture, de nutella… etc

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2016-02-15T04:46:11+01:00

Gâteau aux pommes

Publié par kekeli 15 Février 2016 à 04:46 AM

Encore une recette de gâteau aux pommes me direz-vous, mais que voulez-vous j'aime ça !!!

100 g de farine

1 paquet de levure

70 g de sucre en poudre

45 g de lait

40 g de beurre

1 oeuf

4 pommes

1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffer votre four 200°c et beurrer votre moule (s'il n'est pas en silicone).

Mélanger la farine, le sucre et la levure, ajouter le lait, le beurre ramolli, et l'œuf. Peler les pommes et les couper en morceaux, les ajouter dans la pâte et bien mélanger. Verser dans le moule et enfourner pour 35 à 40 mn.

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2020-01-13T04:30:00+01:00

Mise à l'honneur

Publié par kekeli 13 Janvier 2020 à 04:30 AM

Aujourd'hui ce sera une petite mise à l'honneur pour Geneviève qui a réalisé 2 bûches avec une partie de mes recettes.

Voilà ce qu'elle me dit :

Je vais essayer de te joindre à mon message les photos de mes desserts de Noël.

Une bûche avec ta recette de biscuit et une crème au beurre légère et une bûche chocolat ( ton gâteau Sacchertorte, je crois) très bonnes d'après Roland , les enfants et surtout les petits enfants.

Je n'ai pas goûté ces bûches mais je suis sûre qu'elles étaient délicieuses.

pour la recette de mon biscuit roulé c'est ici.

Pour la recette de mon gâteau Sacchertorte c'est ici.

Merci Geneviève pour ta confiance. Tu devrais faire toi aussi un blog, je suis sûre que tes recettes auraient beaucoup de succès.

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Catégories : mise à l'honneur - …

2018-08-01T03:41:00+02:00

mise à l'honneur

Publié par kekeli 1 Août 2018 à 03:41 AM

Au mois de juillet Delphine du blog "oh la gourmande" et Isabelle du blog " quelques grammes de goumandise" ont testé mes recettes.

On commence par Delphine qui a testé ma quiche tex-mex

quiche tex mex de Delphine

pour voir la recette sur son blog c'est ici

Isabelle a testé mon gâteau au fromage blanc aux abricots

gâteau au fromage blanc aux abricot d'Isabelle

Pour voir la recette sur son blog c'est ici

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2013-04-06T03:47:00+02:00

Moelleux aux poires (ou aux pommes)

Publié par kekeli 6 Avril 2013 à 03:47 AM

Aujourd’hui une mise à l’honneur. Francine "du blog balade en Euskadi" a testé mon moelleux aux poires, elle a juste mis des pommes au lieu des poires.

Elle trouve que son gâteau n’est pas réussi car elle l’a fait dans un moule un peu gros et du coup il n’est pas très épais, moi je le trouve très bien son gâteau, et vous, qu’en pensez-vous ?

Moelleux de Francine (aux pommes)

moelleux aux poires

Le mien (aux poires)

Pour la recette c'est par (ici )

Je vous conseille d'aller visiter son blog car elle nous montre toujours des paysage qui me laisse réveuse, c'est par (ici)

Bravo Francine et merci de ta confiance.

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Catégories : mise à l'honneur - …

2013-04-30T04:45:00+02:00

Crème chantilly au chocolat

Publié par kekeli 30 Avril 2013 à 04:45 AM

Pour garnir un gâteau au chocolat ou à la vanille : déposer des petites volutes de chantilly sur le dessus du gâteau à l’aide d’une poche à douille cannelée.

15 cl de crème liquide

50 gr de chocolat noir

La veille

Râper le chocolat noir. Porter la crème liquide à ébullition et la verser sur le chocolat en fouettant. Laisser refroidir, couvrir et réfrigérer une nuit.

Le jour même

Monter en chantilly la crème au chocolat bien froide au batteur électrique.

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Catégories : recettes de base - …

2021-07-19T03:47:00+02:00

Recettes de courgettes

Publié par kekeli 19 Juillet 2021 à 03:47 AM

La saison des courgettes a commencé. Je vous donne ci-dessous plein d'idées de recettes avec des courgettes.

Cliquez sur la photo pour arriver directement à la recette.

On commence par :

Gâteau de courgettes

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2013-09-07T12:35:00+02:00

Gâteau au cocolat, framboise et à la crème

Publié par kekeli 7 Septembre 2013 à 12:35 PM

Un excellent gâteau, la framboise se marie très bien avec le chocolat et la crème vient encore adoucir tout ça. En fait ce gâteau est rapide et facile à réaliser et cela vaut le coup car il est très bon.

150 gr de chocolat pâtissier

5 œufs

100 gr de beurre ramolli

50 gr de sucre glace

80 gr de farine

50 gr de fécule

1 cuill. à café de levure chimique

5 cuill. à soupe de confiture de framboise

20 cl de crème liquide entière

Briser le chocolat et le faire fondre au bain-marie ou au micro-onde.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les bancs en neige ferme.

Mélanger le beurre avec le sucre glace, ajouter les jaunes d’œufs et le chocolat. Mélanger la farine avec la levure et la fécule et les incorporer à la masse aux œufs. Ajouter les blancs en neige délicatement.

Verser la masse dans un moule à manqué beurré et fariné.

Cuire 40 mn au four préchauffé à 180°.

Laisser un peu refroidir dans le moule et démouler, le couper en deux dans l’épaisseur et étaler la confiture de framboise. Reconstituer le gâteau.

Battre la crème très froide en chantilly et la répartir généreusement sur le dessus du gâteau.

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Catégories : Desserts divers - …

2013-12-05T04:43:00+01:00

Gateau au chocolat de Lucie

Publié par kekeli 5 Décembre 2013 à 04:43 AM

Ce gâteau, cela fait plus de 30 ans que je le fais. C’est une collègue de travail qui m’avait donné la recette. Merci Lucie pour cette excellente recette que je fais toujours.

140 gr de chocolat pâtissier

70 gr de beurre

4 œufs

2 cuill. à café de kirsch

90 gr de farine

½ paquet de levure

100 gr de sucre

Garniture :

40 cl de crème liquide entière

40 gr de sucre

Des cerises (conserves ou surgelées)

Ramollir le beurre et le chocolat au bain marie. Ajoutez 1 à 1 les jaunes d’œufs puis le sucre, le kirsch, la farine et la levure puis les blancs en neige ferme.

Cuire au four préchauffé à 150° pendant 50 mn environ.

Laisser refroidir le gâteau puis le démouler.

Le couper en deux.

Battre la crème liquide en chantilly en lui incorporant aussitôt qu’elle commence à devenir un peu épaisse le sucre. Etaler une petite moitié de cette chantilly sur la base du gâteau, recouvrir de cerises égouttées poser dessus la deuxième partie du gâteau et recouvrir le tout du reste de chantilly.

Décorer à votre convenance.

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