Recherche pour “gâteau de semoule aux raisins”

2014-12-07T04:32:53+01:00

Gâteau de semoule aux raisins secs

Publié par kekeli

Un gâteau de semoule au bon gout de mon enfance, j'adore ce genre de dessert tout simple mais tellement bon !

Gâteau de semoule aux raisins secs

1 l de lait

1 pincée de sel

150 gr de semoule moyenne

4 cuill. à soupe de sucre

4 œufs

1 poignée de raisin sec, 1 sachet de sucre vanillé

Mettre les raisins secs à tremper dans un bol d'eau tiède pendant 10 mn.

Dans une casserole mettre le lait, le sel et les sucre, porter à ébullition. Ajouter la semoule en pluie et faire cuire 10 mn sur feu doux en remuant souvent.

Battre les œufs en omelettes et les ajouter à la préparation précédente hors du feu. Incorporer les raisins secs et remettre sur le feu 2 mn verser dans un moule à charlotte ou dans un saladier laisser refroidir au réfrigérateur pendant 1 heures au moins avant de démouler.

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2013-04-23T04:48:00+02:00

Gâteau de semoule aux raisins secs et fruits confits

Publié par kekeli

Un dessert simple et toujours apprécié des petits et des grands

 

gateau-de-semoule.JPG

 

1 l de lait

100 gr de sucre

125 gr de semoule extra fine

1 poignée de raisins secs

1 cuill. à soupe de fruits confits

1 cuill. à café de vanille liquide

2 cuill ; à café de cannelle

 

Dans une casserole verser le lait, ajouter le sucre, la vanille et la cannelle. Portez à ébullition. Versez en pluie et en remuant vivement avec un fouet la semoule. Faire cuire à feu doux pendant 5 à 10 mn en remuant avec une cuillère en bois. Lorsque la préparation se détache de la casserole, retirez du feu.

Ajoutez les raisins secs et les fruits confits. Versez le tout dans un saladier en pyrex. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant 1 h.

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2018-02-03T08:00:00+01:00

Gâteau de semoule au raisins secs

Publié par kekeli

Oui, je sais ce que vous allez me dire, des gâteaux de semoules j'en ai déjà plusieurs sur mon blog. Oui, mais non car celui là est différent...!!!

 

Avec cette recette   Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu a choisi l’ingrédient : les raisins secs pour être la vedette de ce mois. 

  • Les initiatrices du jeu : Samar et Soulef
Gâteau de semoule au raisins secs

1 l de lait

150 gr de sucre

150 gr de semoule

3 oeufs

4 cuill. à soupe de raisins secs

Du rhum (ou un peu de thé s'il y a des enfants à table)        

 

Laisser macerer les raisins secs dans le rhum pendant 1 heure au moins.

Faire bouillir le lait dans une casserole et y ajouter le sucre et la semoule, laisser cuire 10 mn a feu doux tout en remuant. Retirer la casserole du feu et y incorporer les oeufs battus en omelette ainsi que les raisin secs et 3 cuillères à soupe du rhum ayant servi à la macération.

 

Verser dans un moule (si c'est un moule genre pyrex inutile de beurrer, il suffit de le mouiller un petit coup) et faire cuire pendant 30 mn au four préchauffé à 200°.

 

 

Gâteau de semoule au raisins secs
Gâteau de semoule au raisins secs

Les rondes précédentes:

Ronde#1 : l’orange choisi par Soulef et Samar, Ronde#2 : l’amande choisie parAssia, Ronde#3: le lait de coco, choisi par Delphine, Ronde#4 : l’ananas, choisi par Christelle, Ronde#5 : le miel choisi par Isabelle, Ronde#6 : la fraise, choisie par Sarah, Ronde#7 : la cerise, choisie parFrançoise, Ronde#8 : le chocolat, choisi par Marie, Ronde#9 : la tomate, choisie par Virginie, Ronde#10 : la courgette, choisie par Christelle, Ronde#11 : le potiron, choisi parRosa, Ronde#12 : la poire, choisie par Michèle, Ronde#13 : la banane , choisie par Sylviane, Ronde#14, la vanille, choisie par Hélène, Ronde#15 : le poisson choisi par Patricia,Ronde#16: Le citron choisi par Salima, Ronde 17 : le camembert choisi par Christelle, Ronde 18: La betterave choisie par Gabrielle, Ronde 19 : les graines de sésames choisi par Soulef, Ronde 20 : la menthe choisi par Samar, Ronde 21 : la crevettechoisi par Corinne, Ronde 22 : la pomme choisi par Natly., Ronde 23 : la châtaigne choisi par Sylvie, Ronde 24 : la cannelle choisi par Florence Ronde 25 : les agrumes choisi par Jackie , Ronde 26 : la carotte choisi par Samia, Ronde 27 : la mangue choisi par Brigitte Ronde 28 : le riz choisi par Julie Ronde 29 : la rhubarbe choisi par la Marion Ronde #30 : l’abricot choisi par Soulef , Ronde #31 : la pêche choisi par Samar, Ronde #32 : le soja choisi par Aurélie, Ronde #33: les champignons des boispar Martine, Ronde#34: le lait concentré sucré ou non choisi par ponpon, Ronde#35: l’origan par Zika

Et voila la liste des participantes:

  1. Soulef du blog Amour de Cuisine avec Mince pie ou mini tourtes aux pommes et raisins secs.
  2. Ponpon du blog Miam ponpon avec la couque suisse aux raisins secs
  3. Natly du blog une cuisine pour voozenoo avec Brioche façon Stolen
  4. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Poivrons farcis à l’orientale aux raisins blonds et pignons
  5. LaKiwiZine du blog LaKiwiZine  avec riz au lait et raisins secs à la fleur d’oranger
  6. Jackie du blog Jackie cuisine avec Tarte à la semoule aux raisins secs
  7. Marion du blog cuisine chez la marmotte avec des pains aux raisins
  8. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Chou-fleur rôti en salade
  9. Martine du blog Kilometre-0 avec gâteau à l’orange et aux raisins
  10. Delphine  du blog oh la gourmande del avec Cake vanillé aux raisins secs
  11. La Cuisine de Cécile du blog la cuisine de Cecile avec palets aux raisins secs
  12. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec pain aux raisins secs et cannelle
  13. safrancannelle (malika)  du blog Safran Cannelle avec Gâteau de semoule aux Raisins secs
  14. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec biscuits aux raisins secs
  15. Hakima du blog Gourmandises d’hakima avec brioche aux raisins secs
  16. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec cookies aux raisins secs
  17. Sévirine du blog mamancadeborde avec Poêlée de chou kalé, boulghour et raisins secs
  18. Emeline  du blog Vite fait bien cuisiné avec Curry végétarien aux raisins secs
  19. Mam’s du blog avec plaisir
  20. Julie du blog passion cuisine de Julie avec  far aux pommes et raisins à la poêle
  21. Rosa du blog Rosaculinaire avec Petits sacs aux  pêches et raisins secs
  22. CATALINA du blog le blog de cata avec Escargot au fromage blanc et raisins secs
  23. Emmanuelle du blog  Aux délices de Manue avec carottes râpées et truite fumée aux raisins secs rissolés
  24. Gabrielle du blog  Petite Cuillère et Charentaises avec Penne au Chou-Fleur, raisin sec et pignons
  25. Michelle du blog plaisirs de la maison  avec  Pudding ou pain d’chien 
  26. Hélène Keskonmange du blog Keskonmange avec Farfalle à la Sicilienne
  27. Sylvie du blog la table de Clara avec financier raisins secs cranberries
  28. Kekeli du blog de Kekeli avec gâteau de semoule aux raisins secs
  29. Florence du blog Au fil du thym avec tajine de pois chiches, navets boule d’or et raisins secs
  30. Fabienne du blog  Famoh  avec Feuilletées aux raisins secs
  31. La tendresse en cuisine du blog  La tendresse en cuisine avec biscuits crème fraîche raisins secs
  32. Christine du blog Pause nature avec Salade de choux rouge pomme et raisins sec, sauce sucrée-salée
  33. Poupoule du blog la cuisine de poupoule avec Pommes et poires aux noisettes et raisins sec.
  34. Lynda du blog Cuisine de Lynda avec  croquanst aux raisins secs et aux amandes
  35. Amal du blog la cuisine de Amal avec Pain au fruits secs, Fruechte Prot
Gâteau de semoule au raisins secs

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2018-10-01T03:00:00+02:00

Mise à l'honneur

Publié par kekeli

Comme j'ai pris des vacances au mois de septembre je n'ai pas fait de mise à l'honneur, je me rattrape donc maintenant.

tout d'abord avec Cécile du" blog de Cécile" qui a testé mon gâteau de semoule au raisins

Mise à l'honneur

Ensuite c'est Delphine du blog "oh, la gourmande" qui a testé ma compote de mirabelle à la cannelle et à la badiane et elle en a fait une confiture qui doit être très bonne.

Mise à l'honneur
Mise à l'honneur

Et enfin ma fille Morgane qui a testé mes étoiles au knacky. Elle n'a pas de blog, mais elle m'a envoyé la photo.

Mise à l'honneur

Merci à mes amies et à ma fille de me faire confiance  et d'avoir testé mes recettes. 

Et vous autres, visiteurs de mon blog profitez-en pour aller visiter ces 3 blogs qui sont vraiment superbes.

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2011-04-23T13:15:00+02:00

gâteau du randonneur

Publié par kekeli

 

Voilà un gâteau ravigotant, ce n’est pas pour rien qu’il s’appelle gâteau du randonneur. Que les autres sportifs se rassurent ils y auront droit aussi.

 

 

gateau-du-randonneur-mediatheque.jpg

 

Ingrédients (8 personnes):

 

60 gr d’amandes
80 gr de noisettes
50 gr de noix
100 gr de figues séchées
125 gr d’abricots séchés
200 gr de raisins secs
125 gr de sucre semoule
4 œufs
1 citron
125 gr de farine
½ sachet de levure chimique
½ cuill. à café de cannelle

 

 

Préparation:

Émincer les amandes, hacher grossièrement les noisettes et les noix. Couper les figues et les abricots en fines lanières.

 

Battre en mousse le sucre et les œufs. Ajouter le zeste de citron. Incorporer la farine tamisée avec la levure. Ajouter tous les fruits secs et la cannelle.

 

Verser dans un moule bien beurré et fariné. Cuire à four moyen, à 170° pendant 40

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2016-03-25T04:36:28+01:00

Gâteau du randonneur

Publié par kekeli

Il commence à faire beau, nous allons bientôt pouvoir refaire de jolies randonnées en forêt., il est donc temps pour moi de vous faire mon fameux gâteau du randonneur. Avec une petite tranche de ce gâteau vous allez pouvoir avaler des kilomètres et des kilomètres de randonnées.

Gâteau du randonneur

Pour 8 personnes :

60 gr d’amandes
80 gr de noisettes
50 gr de noix
100 gr de figues séchées
125 gr d’abricots séchés
200 gr de raisins secs
125 gr de sucre semoule
4 œufs
1 citron
125 gr de farine
½ sachet de levure chimique
½ cuill. à café de cannelle

Émincer les amandes, hacher grossièrement les noisettes et les noix. Couper les figues et les abricots en fines lanières.

Battre en mousse le sucre et les œufs. Ajouter le zeste de citron. Incorporer la farine tamisée avec la levure. Ajouter tous les fruits secs et la cannelle.

Verser dans un moule bien beurré et fariné. Cuire à four moyen, à 170° pendant 40

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2020-11-20T04:59:00+01:00

Semoule au caramel aux fruits secs et confits

Publié par kekeli

Jusqu'à maintenant je faisais ma semoule au lait de vache, ce coup-ci j'ai utilisé du lait de coco. C'est très bon, bien sûr il faut aimer le goût coco. Cette recette a l'avantage de convenir aux personnes intolérantes au lait de vache.

Semoule au caramel aux fruits secs et confits

400 ml de lait de coco

125 gr de semoule fine

50 gr de sucre

1 cuillère à soupe de vanille liquide

100 gr de fruit confits

50 gr de raisins secs

2 cuillère à soupe de rhum

Caramel liquide

Faire macérer les raisins secs dans le rhum (ou dans du thé s'il y a des enfants à table)

Faire chauffer le lait de coco additionné de 30 cl d'eau et de la vanille liquide. Une fois le lait à ébullition verser la semoule en pluie et sans cesser de remuer faire cuire 10 mn. Ajouter les raisins secs et les fruits confits.

Verser la préparation dans un moule recouvert de caramel, égaliser la surface. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur au moins 2 heures.

Démouler et servir

 

Semoule au caramel aux fruits secs et confits

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2013-11-18T04:38:00+01:00

Petits pots de semoule aux pommes

Publié par kekeli

Un très bon dessert que nous avons mangé froid, mais qu’il est possible de manger chaud ou tiède. Comme ma semoule est extra fine, j’ai du rajouter un peu de lait car elle était trop épaisse et je n’arrivais même plus à la remuer.

C’est une recette, que m’a scanné puis envoyé, ma copine Cécile. Merci Cécile, continue à t’amuser sur ton ordinateur !

 

petits-pots-de-semoule-aux-pommes-.jpg

 

4 personnes

 

3 pommes

1 cuill. à soupe de jus de citron

120 gr de sucre

3,5 dl de lait (environ 5 dl en plus pour moi)

60 gr de semoule de blé dur (semoule extra fine pour moi)

2 cuill. à soupe de raisins secs

 

Couper les pommes en deux, les épépiner et les détailler en dés. Les mélanger avec le jus de citron et la moitié du sucre puis les faires compoter à couvert.

 

Porter le lait à ébullition avec le reste de sucre et y verser la semoule en 1 fois. Faire cuire environ 5 mn en remuant. Incorporer les raisins secs. Répartir dans les pots. Garnir de compote de pommes. Servir chaud ou froid.

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2012-09-21T04:25:00+02:00

Moelleux aux deux raisins

Publié par kekeli

Un excellent dessert de saison, très léger et bien savoureux. En plus facile à réaliser.

 

moelleux-aux-deux-raisins.jpg

 

Pour 6 personnes

 

200 gr de farine

250 gr de raisin blanc

250 gr de raisin noir

3 œufs

100 gr de beurre

100 gr de sucre semoule

½ sachet de levure

10 cl de porto

Sel

 

Laver le raisin, détacher les grains, les couper en 2 et enlever les plus gros pépins. Mettre les raisins dans un saladier, l’arroser du porto et laisser macérer le temps de préparer la pâte.

Fouetter les jaunes d’œufs dans un saladier avec le sucre et une pincée de sel. Ajouter le beurre fondu, la farine tamisée et la levure. Bien mélanger.

Battre les blancs d’œufs en neige et les incorporer ainsi que les raisins au porto.

Verser la préparation dans un moule beurré et faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 45 mn. Laisser refroidir avant de servir.

 

 

moelleux-aux-deux-raisins--1-.JPG

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2014-12-03T04:48:22+01:00

Gâteau de semoule au comté

Publié par kekeli

Servi avec une salade verte pour un souper ce gâteau de semoule a été très apprécié par la famille.

Gâteau de semoule au comté

250 gr de semoule fine

150 gr de comté fraîchement râpé

375 gr de yaourt

3 œufs

40 ml d'huile de tournesol

15 cl d'eau gazeuse

1 cuill. à café de levure chimique

1 cuill. à café de sel

1 pincée de poivre

Dans un saladier mélanger la semoule, la levure, le sel et le poivre, réserver.

Dans un autre saladier battre au fouet les œufs et le yaourt pendant 5 mn.

Ajouter l'huile et l'eau gazeuse tout en continuant à battre.

Verser petit à petit le mélange à base de semoule en mélangeant délicatement.

Incorporer 100 gr de comté délicatement.

Verser dans un moule beurré et saupoudrer des 50 gr de comté restant.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 mn.

Gâteau de semoule au comté

Un nouvel article sur mon blog kekeli bricole

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