J’ai fais des cervelas pour notre souper. Je les ai servi bien chaud et nous les avons dégustés accompagnés d’une salade verte.
Pour 4 personnes
4 cervelas
4 tranches fines de lard fumé
4 tranches d’emmental
Éplucher les cervelas, les couper en deux.
Glisser une tranche d’emmental à l’intérieur des cervelas et les entourer d’une tranche de lard. Piquer avec un cure dent pour faire tenir.
Faire griller dans une poêle anti adhésive pendant 5 mn de chaque côté.