Tarte au chuque

Avec cette recette je participe à l’escapade en cuisine du mois de mars.

Le thème était tartes ou tartelettes sucrées.

Je suis allée piocher ma recette sur le blog de guiguine. J’ai choisi sa tarte au chuque car j’avais déjà tenté une recette similaire mais je n’avais pas été convaincue par le résultat. Cette fois-ci je suis totalement conquise, cette tarte est vraiment très, très bonne.

Je vous fais un copier /coller de sa recette car je n’ai rien changé :

Il faut prévoir un temps de repos pour la pâte: +/- 2h

Ce qu’il nous faut:

•Pour la pâte briochée

1 oeuf

250g de farine

8g levure de boulanger

50ml de lait

100g beurre mou

20g de vergeoise

1 pincée de sel

•Pour la garniture:

2 oeufs

2 cas crème fraiche

120g de vergeoise

En pratique:

Dans le robot, réaliser la pâte briochée en y mettant tous les ingrédients nécessaires. Attendre quelques minutes jusqu’à obtention d’une boule. La mettre dans un plat beurré & l’étaler sans faire de bords. La laisser gonfler à température ambiante pendant 2h.

Mélanger les œufs & la crème, verser la préparation sur la pâte. Saupoudrer la vergeoise sur le tout & disposer quelques noisettes de beurre sur le dessus. Cuire pendant 20 minutes à 220°C.

Maintenant allons voir qu’elle recette Samar a choisi chez moi

et si vous voulez tout savoir sur les escapades en cuisine cliquez sur l'adresse ci-dessous

http://escapadeencuisine.wordpress.com/

Comments

[lolo]

hum, joli choix pour cette belle escapade gourmande !

[Joli Hibou]

MDR!!!! J'étais entrain de me demander ce que c'était le chuque, je voyais déjà un fromage puant-coulant, lol, quand j'ai compris!!! Merci en tous cas pour ce bon moment de rigolade...Jamais gouté ce dessert en tous cas, mais ça ne peut qu'etre bon..

[Mapopotte]

j'adOre ça !!

[prici]

Une tarte bien de chez moi!

[agnes]

une découverte encore pour moi !!! biz et belle soirée :)

[patricia]

trop belle, bisous

[Mely]

J'adooore cette tarte ! Bon choix et superbe réalisation, tu me donnes bien envie là ! Je n'ai plus de cramique alors j'en veux bien une part pour mon petit déjeuner de demain ! :)
Bises, bonne soirée !

[La serviette sur la table]

Vraiment très sympa ta recette, bel échange. Bisousssssssss

[mademoiselle may]

Une vraie découverte!! je ne connaissais pas du tout cette recette! gros bisous et bonne soirée!

[Assia]

Merci pour cette belle découverte gourmande:)

[Titeratatouille]

J'en veux bien un petit bout!

[samar]

coucou !
un tres bon choix je ne connaissais pas cette tarte a garder sous le coude :)
ta tarte au chocolat etait super bonne d'ailleurs il m'en reste un petit bout loll pour le gouter
bise ma belle

[noviceencuisine]

Quand j'ai lu le titre je me suis dit "késako"? en tout cas ca me semble fortement gourmand!

[Amatxi]

Bonjour Kékéli
Je ne sais pas si c'est comme la tarte au sucre des Ardennes, mais elle me parait bien bonne.
Bisous et bonne journée

[DineavecSandrine]

Euh, pardonnes moi si tu le veux bien mais qu'est ce que cette tarte au chuque? pourquoi cette appellation???
Belle après midi, Dine avec Sandrine

[OUMHICHAM ESSABIL]

salam bonjour mon amie
une très bonne recette à ce que je vois
jamais goùté la chuque
mais tu en est contente donc super excellent
pour ta fille pas de pb
elle est venue sur plusieurs articles
bonne chance pour le concours

[sandra]

je réserve une belle part!

[gridelle]

ca c'est trooop bon!!

[Carmencita]

Miam, merci pour ce gourmand partage bises

[mamimijane]

je ne connais pas,merci du partage bonne semaine bizzzzzzz

[guy59600]

une délicieuse tarte bien du nord et chez nous ont dis l'tarte au chuc ici encore un superbe temps
un excellent après-midi bisous

[Pounchki]

miam qu'elle doit être bonne cette tarte :) bisous et bon début de semaine !

[Le Ballet Des Gourmets]

Merci pour cette découverte. Je ne connaissais pas cette tarte. Bonne journée.

[la butineuse]

Oh! quelle belle tarte!!!!!! merci pour le partage
bizz

[kougelhopf]

Un régal.

[kelly]

cette matinée s'annonce mieux qu'hier, nous avons un ciel presque bleu
bonne journée de lundi