Tarte aux asperges sauvages et jambon

Mon mari est allé se balader en forêt et m’a ramené quelques asperges sauvages que je me suis empressée de cuisiner.

8 personnes

1 pâte brisée

2,5 tranches de jambon

100 gr de champignons de Paris en boîte

200 gr d’asperges sauvages

25 cl de crème fraîche

2 œufs

Sel, poivre, muscade

Laver et couper en tronçons les asperges (arrêter de couper lorsque la tige devient dure). Cuire les asperges sauvages pendant 5 mn à l’eau bouillante salée.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte fariné y placer les tranches de jambon puis les champignons de Paris égouttés et répartir les asperges. .

Mélanger la crème fraîche avec les œufs, du sel, du poivre et une pincée de muscade. Verser la crème sur les asperges.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 mn.

asperges sauvages

Comments

[patricia]

félicitation, bisous bon week-end

[bree13]

ça fait du bien un peu de verdure !

[kelly]

ce matin c'est prometteur, du soleil, un peu de vent, et un ciel presque bleu, nous verrons
bonne journée de samedi

[Minoux]

une découverte pour moi, les asperges sauvages !

[tiot]

salut
Rien qu'à voir la photo ca donne envie d'y gouter
bonne journée

[agnes]

il m est arrivé d en trouver aussi ...une belle tarte :)

[guy59600]

une délicieuse tarte mais ici pas d'asperge sauvage beau temps chez nous
un excellent après-midi bisous

[mamimijane]

comme elle est belle cette tarte et surement délicieuse,bonne fin de semaine bizzzzzzzz

[Le Ballet Des Gourmets]

Bravo pour cette belle tarte! J'en prendrais bien une part. Bonne journée.

[Stéph]

J'en avais un peu dans mon jardin (hé oui) mais pas assez pour faire une jolie tarte comme la tienne !
Bon vendredi bisous

[Camilleb]

Elle a l'air très bonne ta tarte ;-)

[lolo]

Une belle tarte de saison et bien garnie ! Bonne journée bises

[el lobo]

moi j'adore ces asperges!!
passe un bon vendredi , le we arrive

bisous

[Chantal]

Elle est superbe ta tarte! Une excellente idée avec les asperges sauvages!
Bises
Chantal

[kelly]

je ne connaissais pas ces asperges, c'est plus facile d'aller au magasin ;=)
ce matin semble plus clame, moins de vent, un ciel un peu bleu, pas de pluie
bonne journée de vendredi

[Mely]

Trop bonnes ces asperges sauvages ! En faire une tarte, c'est une excellente idée ! Je vais me laisser tenter pour ce week-end je crois, avec des st-jacques si j'en trouve encore, vu que la saison touche à sa fin !
Bises, bon vendredi.

[Gagaie]

Qu'est-ce qu'elle est belle ta quiche ! Vous avez dû vous régaler.

Bises pluvieuses, bonne journée.

[corinnette]

je n'ai encore jamais vu d'asperges sauvages près de chez moi

[mademoiselle may]

Voilà une tarte bien sympathique qui me fait envie! j'adore les asperges! gros bisous et bonne fin de semaine!

[regine]

coucou, chez nous les asperges sauvages n'ont pas la meme tete!! l'idee de la tarte reste tres bonne !! merci

[Yvon]

c'est la saison mais pas facile d'en trouver;
belle journée kekeli

[prici]

Voilà une bien belle quiche!