Sablé aux fraises

Un beau et bon dessert de printemps.

Pour 6 personnes

500 gr de fraises

255 gr de farine

190 gr de beurre mou

150 gr de sucre glace

100 gr de poudre d’amande

1 œuf et 2 jaunes

3 cuill. à soupe d’huile

1 gousse de vanille

Sel

1 brin de menthe

Mélanger 125 gr de beurre avec 65 gr de sucre glace, incorporer 35 gr de poudre d’amande

1 jaune d’œuf, 65 gr de farine, 2 pincée de sel, puis le reste de farine et l’huile, amalgamer.

Chemiser un moule de 26 cm de diamètre de papier sulfurisé en débordant. Y étaler la pâte à la main en une couche régulière. Précuire ce fond 15 mn au four préchauffé à 210 °.

Fendre la vanille, vider les grains sur 65 gr de beurre, incorporer 65 gr de sucre glace, le reste de poudre d’amande, l’œuf et un jaune. Etaler cette crème sur le fond froid, enfourner 10 mn à 200°.

Couper les fraises en deux.

Démouler le sablé. Disposer les fraises dessus en écailles, au besoin creuser un peu la pâte d’amande. Saupoudrer de sucre glace.

Comments

[bree13]

très joli !

[gridelle]

un bon gros sablé!! tu sais que ça me plait ça?!!!

[la butineuse]

Oh! quel magnifique dessert!
cette tarte est sublime!
bizz

[Gagaie]

Miam ! Qu'est-ce qu'il est beau ton dessert aux fraises ! ^^

[ALP ou 56M77]

Bonjour Kékéli

Après les pluies du matin

Et l’arrosage du jardin

Les clins d’œil du soleil

Pour activer la plante oseille

Surtout ne pas confondre

Avec la pelouse a tondre

Puis en fin d’après midi Éole

Le dieu du vent assécha le sol

Pour cette journée de jeudi

Mes cartes n’ont rien prédit

Alors je vous souhaite le meilleur

Entre terre et cieux que bonheur

Bisous & Amitiés

56MELDIX77
le Briard Breton


La terre

Nous fait attendre

Ses présents à chaque saison,

Mais on recueille

À chaque instant

Les fruits de l'amitié.

[LadyMilonguera]

Très tentants ces petits sablés...

[Minoux]

hum il en reste !

[Karine D.]

Wahou excellent ce sablé ! Un très beau dessert !
Bis

[kelly]

cet aprem c'est plein soleil avec du fort vent, mais c'est mieux que la pluie de ce matin
bonne journée de mercredi

[guy59600]

un superbe sablé et de délicieuses fraises ici pluie depuis ce matin il ne fait que 19° dans la maison si ça continu il va falloir rallumer le chauffage
une excellente soirée bisous

[vieux coq]

salut
on a mangé une tarte aux fraises lundi
bonne journée

[sotis]

magnifique cette tarte!!

[Cendrine]

Miam, Amande Fraise ! Tip top !

[Pounchki]

wahou terriblement gourmand ! bisous et bon après-midi :)

[papillonmyosotis]

Olalala on y résiste pas longtemps ! Belle journée pour ce mercredi.

[el lobo]

tu me donnes envie de fraise!
gros bisous et belle journée ici pluie fine depuis ce matin

[patricia]

j'adore, beau sablé, bisous bonne journée

[jackie]

La recette du sablé est génial. Je la mets de côté. Bises et belle journée

[Stéph]

Superbe ton sablé aux fraises !! j'en prendrai bien un bout !
Pour les news c'est OK :)
Bonne journée bisous

[mademoiselle may]

Là je craque complètement et cette crème que tu mets sur le sablé doit être une tuerie!! :) gros bisous

[mamimijane]

hummm! le bon dessert!miam,bonne journée bizzzzz

[shannene]

il est magnifique ton sablé ! Bisous

[lolo]

Hum quel régal avec ce sablé en guise de fond de tarte ! Je suis fan ! Bonne journée bises!

[Ingrid Lolibox]

Ohhh je craque ... je fonds ... Tarrible !

[Yvon]

ce dessert fait vraiment envie;
merci et belle journée, kekeli;
eh oui, on ne rajeunit pas;

[Mely]

Magnifique ce sablé aux fraises, ça donne super envie, bravo !
Passe un bon mercredi, bisous.

[Nathalie]

Rhôoo !! J'en ai fais un ce WE aussi!! On s'est régale! Ta photo est bien appétissante et met bien la fraise en valeur!! Bonne journée