Cheese cake aux fruits rouges et à l'orgeat

A la belle saison prenez des fruits rouges frais cela n’en sera que meilleur, mais avec des fruits rouges surgelés vous pouvez faire ce cheese cake toute l’année.

1 rouleau de pâte sablée
250 gr de ricotta
150 gr de fromage frais nature (type St Moret)
2 œufs
200 gr de fruits rouges surgelés
60 gr de sucre semoule
1 cuill. à soupe de fécule
5 cl de sirop d’orgeat
½ feuille de gélatine (1 gr)
12 cl de coulis de fruits rouges

Préparation:

Tapisser un moule à tarte de papier sulfurisé. Garnir avec la pâte sablée.

Fouetter le fromage frais et la ricotta. Ajouter les œufs un à un, puis le sucre, la fécule et le sirop d’orgeat.

Répartir les fruits rouges surgelés sur le fond de tarte, recouvrir de la crème. Cuire 1 h à 175°. (Si le cheese-cake bruni trop vite baisser la température).

Laisser le cheese-cake tiédir15 mn dans le four éteint, porte entrouverte. Le sortir et le placer au frais 2 h

Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide. Faire tiédir le coulis. Hors du feu, incorporer la gélatine essorée. En napper aussitôt le cheese-cake froid et faire prendre au frais 2 h.

Démouler le cheese-cake et servir.

Avec ce dessert je participe au concours d’Emile sur le thème : l’été sera chaud

Si vous aussi vous voulez participer

c'est par ici.

Comments

[Les délices d'oum zayneb]

hummm qu'est ce qu'il donne envie

[Gagaie]

Orgeat et fruits rouges ? Un mariage de saveurs que je ne connaissais pas, c'est original.

Bises et bonne journée ^^

[gridelle]

une part s'il te plait!!!!!

[Carmencita]

je n'ai jamais utilisé l'orgeat, mais ton cheese cake à l'air terrible, bises

[ALP ou 56M77]

Bonjour Kékéli

Nous voici a mercredi

Entre nuages et soleil

Dame pluie est toujours absente

Espérons qu’un cap voie le jour

Pour une journée et une suite

En ciel bleu et astre rayonnant

Bisous Amitiés

56MELDIX77
le Briard Breton



Lorsqu'on cesse

De consacrer du temps

À ses vrais amis,

On perd son équilibre.

[Messergaster]

wow! j'aurais jamais pensé à mettre du sirop d'orgeat dedans!

[afaurore]

je ne dis jamais non à un bon cheesecake

[Dorine]

En voilà une association à laquelle on ne pense pas !! C'est super original et ça a l'air très très bon !!

[Pounchki]

Miam qu'il doit être bon ! bises et bonne soirée :)

[bree13]

très joli ! bonne chance pour le concours !

[sotis]

ça m'a tout l'air d'etre un régal!!!! bisous

[Miss cookies]

voila une idée de dessert :) je note dans mon carnet de recette ^^

[delphine]

Tu me donnes l'eau à la bouche, cela doit être délicieux.
Merci beaucoup
Bonne journée

[guy59600]

un superbe cheese cake et de délicieux fruits ici toujours un temps moyen
un excellent après-midi bises

[patricia]

original, bisous bonne journée

[mamimijane]

humm! un excellent dessert fruité ,bonne journée bizzz

[Stéph]

Désolée je passe mon tour je n'aime pas l'orgeat
Bonne journée bisous Kekeli

[Yvon]

moi qui adore le cheese cake, ça me fait envie;
belle journée, kekeli

[cerisette]

coucou
bonne journée
bisousssssssssssssss

[mademoiselle may]

tu nous mets les papilles en fête!! contente que le livre te plaise! :) gros bisous

[Mely]

Je ne résiste jamais à un cheesecake... Il est superbe et semble délicieux avec les fruits rouges... Et cette touche d'orgeat, c'est original, moi j'aime beaucoup !
Bonne journée, bises.

[Christiane]

Je prends une part je goûte et je m'en fais faire la même chose !
Merci pour cette nouvelle idée
bonne et douce journée
Christiane

[tiot]

salut
j'adore ce genre de pâtisserie
bonne journée

[lolo]

Superbe ! Cela donne bien envie ! Bonne journée bises

[toutpourleventre]

Je n'ai jamais fait de cheesecake avec de la ricotta dedans. je mets tjs que du Philadelphia. A tester un jour pour voir la différence :)

[Delphine (geek)]

Je t'en prendrais bien une part ^^ ! J'adore les fruits rouges.