Au jardin nous avons un prunier qui nous donne des petites prunes rouges de la grosseur d’une mirabelle. Cette année il a bien donné, je vais donc vous présenter plusieurs recettes avec ces petites prunes rouges. Aujourd’hui mon clafoutis.
Vous pouvez bien sur les remplacer par d’autres prunes (mirabelles, coco jaunes…etc).
750 gr de petites prunes rouges
3 œufs
3 cuill. à soupe de sucre
1 pincée de sel
3 grosses cuill. à soupe de farine
½ litre de lait
Beurrer un moule à gratin y placer les prunes lavées et essuyées.
Dans un saladier mélanger les œufs avec le sucre et le sel. Ajouter la farine et le lait en remuant bien, il ne doit pas y avoir de grumeaux.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 mn puis à 180° pendant encore 10 mn.
Déguster tiède ou froid.