Soupe de pêche

J'avais déjà goûté une soupe de pêche mais je n’avais jamais fait moi-même, voilà qui est fait maintenant. C’est vraiment très bon et cela fait un dessert très léger pour la fin du repas.

Pour 6 personnes

800 gr de pêches

60 cl de vin rosé

75 gr de cassonade

1 citron

1 étoile de badiane

1 clou de girofle

10 baies roses

1 sachet de sucre vanillé

Quelques branches de menthe

Porter à ébullition le vin avec la cassonade, 1 ruban de zeste de citron, l’étoile de badiane, le clou de girofle et les baies roses. Laisser frémir 25 mn et laisser refroidir.

Porter une casserole d’eau à ébullition et 1 faire cuire 1 mn les pêche afin de pouvoir les peler. Les couper en morceaux et les mettre dans un saladier, saupoudrer de sucre vanillé.

Verser à travers une passoire le vin aromatisé, ciseler quelques feuilles de menthe au dessus et placer pour quelques heures au réfrigérateur.

Servir très frais.

Avec cette recette je participe au concours d’Emilie. Le thème : l’été sera chaud.

Si vous aussi vous voulez participer au concours c'est

par ici

Comments

[viin de peche]

Bonjour,
C'est une très bonne soupe qui donne envie. Avec le girofle et le menthe, ça doit être agréable à gouter. Tu pourrais aimer aussi le vin de peche, les feuilles de pêchers il y en a beaucoup en ce moment, c'est avec les feuilles qu'on prépare le vin, c'est très bon en plus c'est facile à réaliser.
Jenny

[papillonmyosotis]

Comme c'est rafraichissant, c'est super !

[patricia]

oui trop bon, bisous

[Karine D.]

Une très belle idée cette soupe !
Bis

[Dorine]

Une bonne soupe bien fraîche qui a l'air super bonne!!

[Stéph]

Quel délice cette soupe de pêche !!! Avec les températures que nous avons ca doit être bien frais !!
Bonne journée bisous Kekeli

[Cécile]

Oh quelle belle idée avec les pêches, ça doit être tellement bon!

[guy59600]

un très bon dessert bien frais ici ce matin encore de la pluie
une excellent soirée bisous

[Ortisse]

Ca rend trop bien!

[delphine]

Hum , elle me tente bien cette assiette, cela doit être bien frais.

[sandra]

hum...c'est l'été tu as raison d'en profiter!

[mamimijane]

ça doit etre très bon,j'essaierais avec mes pêches à l'automne,elles sont mures qu'au mois d'octobre.
bon week-end bizz

[tiot]

salut
ce doit être bon
bonne journée

[cerise]

coucou
bonne journée
bisoussssssssssssssss

[mademoiselle may]

C'est frais et léger! j'adore! gros bisous et bon dimanche!

[DineavecSandrine]

J'ai eu goûté une soupe de melon, mais pour le coup, la soupe était toute mixée, et c'est vrai que j'avais beaucoup aimé la fraîcheur et la légèreté de ce dessert!
Bises, Dine avec Sandrine

[Mely]

C'est vrai que c'est une bonne idée, léger, bien de saison et délicieux, surtout pour moi qui adore les pêches !
Je pense que Canalblog et Overblog buguaient tous les deux ces derniers jours, j'ai eu le même souci... Espérons que ça se soit arrangé !
Bon dimanche, bises.

[Yvon]

je n'aime pas ces soupes de fruits mais ça doit être bon et parfumé;
belle journée, kekeli

[Christiane]

une recette a retenir, car toute en fraicheur, cela donne vraiment envie
bon dimanche
Christiane

[toutpourleventre]

Un dessert léger, de saison et plein de saveurs :)

[aux fourneaux]

Délicieuse cette soupe de pêches ! On y pense pas assez
Bon week-end

[Pounchki]

Un dessert léger et fruité qui me tente beaucoup :) bisous et bon dimanche !

[el lobo]

hier je t'ai mis un message en lien contact , quand ob rame c'est se que je fais ....
j'ai prévu de parler de soupe de cerise!!
ta recette ça a l'air bon aussi :)
bisous pluvieux ....

[Nathalie]

Muhmmm!! Et bien voilà une petite soupe de saison et bien appétissante! Bises

[ALP ou 56M77]

Bonjour ¨Kékéli

Après une belle journée très agréable

un plat fraicheur

En espérant que votre Week End

Se passe pour le mieux

Et que vous profitiez

D’une bonne continuation

Bon dimanche a vous

Amitiés 18°a 6 heures


56MELDIX77
le Briard Breton

Ne te hâte

Ni de faire des amis nouveaux,

Ni de quitter ceux que tu as.