Tourte pomme de terre et saucisses de Toulouse

J’ai trouvé cette recette sur la publicité d’Intermarché du 17 au 22 juin 2014. C’était une pub qui vantait les produits de nos régions. La tourte représentait la région Midi-Pyrénées.

J’ai oublié d’acheter le cantal, je l’ai donc remplacé par de l’emmental.

Pour 8 personnes

800 gr de pommes de terre

400 gr de saucisse de Toulouse

2 rouleaux de pâte feuilletée

200 gr de cantal (emmental pour moi)

230 gr de champignons de Paris émincés (en boîte)

20 cl de crème liquide

1 oignon émincé

Persil frais ciselé

1 jaune d’œuf

Sel et poivre

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Les cuire à la vapeur 10 mn.

Dans une poêle, faites revenir l’oignon et les champignons.

Dans un moule à tarte préalablement beurré, étalez un rouleau de pâte feuilletée. Disposez une couche de pommes de terre, des petits tronçons de saucisse, parsemez d’oignons, de champignons et de persil. Versez la crème liquide, salez et poivrez. Découpez le cantal en tranches fines et disposez-les sur le dessus.

Mouillez la bordure de la pâte feuilletée avec un peu d’eau. Positionnez le deuxième rouleau de pâte feuilletée au-dessus de la préparation en prenant soin de coller les bords. Badigeonnez le dessus de la tourte avec le jaune d’œuf. Faites une cheminée au centre.

Préchauffez le four à 180°.

Cuire au four pendant 55 mn.

Comments

[patricia]

j'adore toutes les tourtes et la tienne est magnifique, bisous bonne nuit

[delphine]

Hum, elle est bien gourmande cette tourte...
Bises

[guy59600]

une superbe tourte et joli déco avec l'emblème de sidaction
une très bonne soirée bisous

[Dorine]

Elle a l'air excellente !!

[keyouest]

bonne cuisine à l'ancienne

[Stéph]

Superbe ta tourte et bien appétissante, j'adore tous ces ingrédients !!
Bon AM bisous Kekeli

[Gagaie]

Hummmm ! Elle est bien généreuse.

Bises et bonne journée ^^

[el lobo]

ici j'en trouve pas de la Toulouse , saucisse de morteau non plus et pourtant j'adre!
bisous et belle fin de semaine

ici après le beau ciel du matin, le temps change, les orages arrivent

[mamimijane]

cette tourte doit etre savoureuse,tu me fais envie,j'aimùe beaucoup les tourtes ,bon week-end bizz

[Camilleb]

Hummmm garde moi une part, j'arrive!

[Pounchki]

une tourte savoureuse et copieuse, à essayer :) bises et bon vendredi !

[aux fourneaux]

Cette tourte a l'air excellente, il y a tout ce que j'aime dedans
Bisous

[papillonmyosotis]

C'est un savoureux mélange, j'adore. Je te souhaite une bonne journée.

[kelly]

le soleil est maintenant présent, ça chauffe, mais ça devrait changer demain,
bonne journée de vendredi

[Yvon]

j'adore ce genre de tourte;
oui, je comprends mais encore faut-il habiter une région où on cultive les cerises;
belle journée, kekeli

[mademoiselle may]

Voilà une tourte terriblement gourmande!! je prendrais bien une part pour la déguster!! gros bisous et bonne fin de semaine!

[Mely]

Comme elle est généreuse et tentante cette tourte de pommes de terre ! Ca donne trop envie !
Bon vendredi, bisous.

[Delphine (geek)]

Alors ça c'est de la tourte gourmande et bien garnie. Elle est très appétissante :) !

[virginie moreau]

Tout à fait le genre de tourte qu'on aime à la maison !!!!!!!!
Et je voulais à nouveau te dire félicitation !!!!!!!!!!!
Et tu remportes tout en ce moment ( je viens de voir pour l'étoile de mer ) !!!!!!!!!
Bonne journée !!!!!!!!!!!

[annie31190]

Bonjour,
J'avais effectivement vu cette recette qui m'intéressait mais j'ai jeté la pub alors un grand merci.
Bonne journée et bien amicalement.

[lolo]

Une belle tourte bien généreuse ! Bonne journée bises !

[bree13]

pas très light mais tellement bon !