Mardi je vous ai donné la recette de mon gratin de courge spaghettis, aujourd'hui une autre recette : la courge spaghettis aux lardons.
La photo n'est pas très belle, mais le plat était rudement bon quand même.
Ingrédients (6 personnes):
1 courge spaghetti de 1 kg environ
200 gr de lardons fumés
50 gr de parmesan râpé
huile d’olive
muscade
sel
poivre
Préparation:
Mettre la courge entière dans une casserole d’eau bouillante. Laisser cuire 30 à 40 mn à petits frémissement (appuyez sur la courge avec un doigt, il doit s’enfoncer légèrement). Faire griller les lardons avec un peu d’huile d’olive ? Couper la courge en deux, ôter les graines et les fines fibres du centre. Détacher la chair avec une fourchette, elle vient en fins spaghettis. Les mettre dans un plat creux et chaud. Saler, poivrer, ajouter une cuill. à café de noix de muscade, les lardons (sans la graisse) et mélanger bien. Saupoudrer de parmesan et servir aussitôt