Bonjour à tous, les vacances sont finies et me voici de retour avec à nouveau plein de bonnes recettes à vous présenter.
Je vais passer sur tous vos blogs pour voir comment vous avez bien travaillé pendant mon absence... il me faudra un peu de temps pour tout voir, mais je vais bien y arriver !!
Maintenant place à ma recette !
300 gr de thon au naturel
1 courgette
100 gr de flocon d’avoine
10 cl de lait
10 cl de crème liquide
50 gr de comté râpé
3 œufs
1 cuill. à soupe d’huile d’olive
2 cuill. à soupe d’huile de noix
1 cuill. à soupe de moutarde forte
Beurre pour le moule
Sel et poivre
Peler la courgette, la couper en dés et la faire revenir 3 mn dans l’huile d’olive chaude
Mélanger dans un saladier le thon égoutté et émietté, les flocons d’avoine et les œufs. Incorporer la crème, le lait, l’huile de noix, la moutarde et le fromage. Bien mélanger, puis ajouter les dés de courgettes. Saler et poivrer.
Verser cette préparation dans un moule à cake beurré (ou mieux recouvert de papier sulfurisé). Cuire 50 mn au four préchauffé à 200°. Servir chaud.
Astuce :
Vous pouvez servir le pain de thon avec des pommes de terre sautées.
Vous pouvez servir ce pain de thon froid avec une sauce au fromage blanc et aux herbes ;
Ajouter à la pâte 1 cuill. à soupe de paprika pour un pain coloré.
