compote de quetsches stérilisée

A la maison on aime bien la compote de prunes, alors j'ai eu l'idée d'en préparer une belle cocotte et de la stériliser, ainsi cet hiver je n'aurai plus qu'à ouvrir le bocal pour déguster.

il vous faut des quetsches et du sucre mais le sucre est facultatif, je ne l'ai pas mis.

Lavez et dénoyautez les quetsches.

Les placer dans une cocotte et les faire cuire à feu doux pendant 15 à 20 mn. Laisser un peu refroidir.

Remplir vos bocaux jusqu'à 1 cm du bord. Placez vos bocaux dans une grande marmite et séparez-les par un linge de cuisine. Remplir la marmite d'eau jusqu'à 1 cm au dessus du niveau des bocaux et faites bouillir 30 mn.

Laissez refroidir les bocaux dans la marmite.

Sortez les de la marmite, testez la stérilisation : ils ne doivent pas s'ouvrir facilement. Puis rangez-les à l'abri de la lumière.

Comments

[myriam]

Bonjour, est-ce-que votre compote de quetsches stérilisée s'est conservée sans sucre ?? Merci de votre réponse.
cordialement.

[myriam]

Super ! Ca va me simplifier le travail, car ici on ramasse les dernières quetsches de l'année. Merci bcoup. Je vais suivre le blog dorénavant !
Bonne soirée. Myriam

[kekeli]

Bonjour Myriam, oui la compote sans sucre, si elle est stérilisée se conserve très bien. Ce n'est pas comme la confiture, qui elle, doit être sucrée. Cordialement.

[PiRoMa]

Une belle idée de stériliser les compotes!

[Jenny]

Mmmhh superbe recette. J'adore, c'est un pur délice ^^

[Rosenoisettes]

Simple, bon et efficace !

[Karine D.]

Une belle idée cette compote !
Bis

[Pépite]

Moi aussi j'apprécie la compote de prunes mais je n'ai jamais pensé à en faire maison! C'est une idée originale!

[sousou]

Bonne fin de soirée mon amie
bises

[jackie]

Une bonne idée que de stériliser, on le fait moins souvent maintenant avec le congélateur. Bises

[sandra]

miam pour en déguster tout l'hiver!

[Pounchki]

Une bonne idée pour continuer de profiter des fruits durant l'hiver :) bisous et bon mercredi

[guy59600]

une délicieuse confiture avec une bonne brioche ou sur des gaufres et bonne chance a ta fille pour le concours
bisous très très pluvieux

[cerise]

coucou
bonne journée
bisousssssssssssss

[papillonmyosotis]

Tu vas pouvoir te régaler dans quelques mois :-)

[Maud]

Sur une tartine grillée au petit déj', trop bon :)

[aux fourneaux]

On adore aussi beaucoup les compotes et c'est bien pratique de les faire en bocaux.
Je n'ai jamais testé aux quetsches, ca l'air super bon !
Bon mercredi

[mademoiselle may]

Voilà un article qui ravirait mon père! il adore ça!! il tuerait pour goûter à ton pot! lol!!

[Amatxi]

Bonjour Kékéli
C'est une bonne idée. Des fruits en hiver autre que les pommes, le bonheur.
Bisous et bonne journée

[el lobo]

hummm et ça donne une belle couleur
j'ai fais pomme et poire et baton de cannelle pour un voisin ...
je mange peu de compote mais j'aime bien les faire :)
merci pour la bouture

[Betty]

Miam!

[mamimijane]

sur des crèpes ou des gaufres ,quand ça gèle dehors ,
humm,que c'est bon!
bizzzzzz

[prici]

Hop, de bonnes réserves pour cet hiver!

[hania]

Bon jeudi Kekeli
Bises

[souhila]

tu va être étonner mais je ne connais pas !!
Bisous

[Mely]

J'adore les quetsches et je goûterais bien à cette bonne compote !
Bon mercredi, bisous.