Velouté crémeux potiron-châtaignes

Il fait de plus en plus froid je vous propose donc un bon velouté, bien de saison, et qui nous réchauffera !

Ingrédients (6 personnes):

600 gr de potiron
150 gr de marrons cuits en conserve
60 cl de bouillon de volaille
10 cl de crème fraîche liquide
2 tranches de pain d’épice
1 échalote
30 gr de beurre
sel
poivre

Préparation:

Peler le potiron et retirer les graines, puis couper la chair en petits morceaux. Peler et hacher l’échalote. Egoutter les marrons.

Faire suer l’échalote, les morceaux de potiron et les châtaignes 10 mn dans un faitout avec 20 gr de beurre chaud. Mouiller avec le bouillon, ne pas saler mais poivrer généreusement. Couvrir et faire cuire 20 mn. Ajouter la crème. Cuire encore 5 mn, puis mixer.

Détailler le pain d’épice en dés et les faire dorer dans une poêle avec le reste de beurre chaud.

Répartir la soupe dans des assiettes ou dans des bols. Ajouter les croûtons de pain d’épice et servir.

Comments

[corinnette]

j'adore

[tiot le mineur]

salut
ce doit être rudement bon
bonne journée

[Le Ballet des Gourmets]

J'aime beaucoup ce genre de velouté! Bonne soirée!

[salima]

un délicieux velouté !

[papillonmyosotis]

Il a une bonne tête ^^ Bonne fin de journée.

[sotis]

je t'en commande un grand bol pour ce soir!!! bisous

[Recette Halloween]

je garde la recette pour les jours bien froides !

[jackie]

Excellent pour ce réchauffer en effet. Bises et bonne fin de semaine

[patricia]

un délice, bisous bon we

[mamimijane]

chez moi,il fait 25 ° aujourd'hui,
mais un bon velouté est toujours le bien venu,
bonne journée bizzzzz

[bree13]

une délicieuse soupe !

[Francine Peyrelongue]

Bonjour Kékéli
Pour nous en ce moment, on n'a pas besoin de soupe car il fait 30° aujourd'hui.
Par contre, elle sera la bienvenue dans quelques temps, les températures vont baisser.
Merci pour cette recette appétissante.
Bisous et bonne journée

[Bernieshoot]

c'est vrai que le soir ça se rafraîchit alors ce velouté sera parfait

[Amalia]

Ha oui il a l'air d'envoyer ce velouté

[mademoiselle may]

Parfait pour fêter un Happy halloween! gros bisous

[delphine]

Hum ta recette tombe bien je veux justement me faire un velouté avec les mêmes saveurs....Merci Bonne journée

[el lobo]

bisous et belle journée

ici il fait doux ..... corvée scier du bois pour moi , je reprends normalement mes articles demain ...

[cerise]

coucou
soupe qui va être mangée aujourd'hui
bonne journée
bisoussssssssssss

[Mely]

Quel délicieux velouté automnal... Il a tout pour me plaire !
Bonne journée, bises.

[DineavecSandrine]

Je le fais aussi celui-ci et il est extra, j'adoooore!
Passe dans ma cuisine aujourd'hui, je t'y fais un clin d'oeil gourmand!!!
Bises, et merci pour le partage, Dine avec Sandrine

[gridelle]

je n'ai jamais gouté cette association tiens! ça me tente bien!

[56M77]

Bonjour Kékéli

Dernier jour d’un mois d’octobre

Qui fut des plus sobres

Des matins de petite ou grande fraîcheur

Des après midi avec un zeste de chaleur

Avant le passage a novembre

Où dans la cheminée le bois tombe en cendre

Avec le retour du gel et aussi de neige

Attention prudence sur les routes il y a piège

Bonne journée de vendredi

Bisous & Amitiés

56MELDIX77
le Briard Breton

http://aveclaphoto.eklablog.com/

L’amitié

Est une des plus jolies fleurs

Qui poussent dans un jardin.