2014-11-30T04:45:53+01:00

Tendre gâteau aux pommes

Publié par kekeli

J'ai trouvé cette recette sur un maxi cuisine hors série de 2010, comme quoi, hein, il faut toujours garder ses revues de cuisine. Ce gâteau est très bon et très moelleux.

Sur la revue ils conseillaient des pommes golden ou royal gala, j'ai pris les pommes de mon jardin, des reines du canada et cela était très bon.

Tendre gâteau aux pommes

6 personnes (ou plutôt 8, car le gâteau est assez gros)

1 kg de pommes

200 gr de farine

150 gr de sucre

3 œufs

1 citron non traité

1 sachet de sucre vanillé

½ sachet de levure chimique

Sel

Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Fouetter les jaunes avec l' sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel dans un saladier. Ajouter la farine, la levure et le zeste râpé du citron. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Monter les blancs d'œufs en neige ferme, les incorporer délicatement à la pâte. Eplucher les pommes, les couper en très fines lamelles et les arroser au fur et à mesure de jus de citron. Les incorporer délicatement à la pâte. Verser le tout dans un moule à manqué beurré.

Cuire 40 mn au four préchauffé à 180°, démouler et laisser refroidir sur une frille. Servir froid, éventuellement parsemé de sucre glace.

Astuce : ce gâteau sera aussi très bon avec des lamelles de poire ou de mangue.

S'il n'y a pas d'enfant à table, vous pouvez ajouter 10 cl de calvados ou de rhum à la pâte.

Tendre gâteau aux pommes

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commentaires
L
Bonjour, par contre il n y a ni beurre ni huile ?? Car apres avoir melange les jaunes sucre avec la farine ce n'etait pas du tout homogene, je ne sais pas du coup j ai mis 100g de beurre ??
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A
appétissant!!!!!!!!!!!!
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B
il est bien généreux !
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L
Hum! la texture de ce gateau est très tentantes et en plus il est au pommes , je ne peux qu'aprécier!
merci pour le partage
bizz
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S
Huuuuummm quel régal j'adore !!
Bisous Kekeli
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P
Il a l'air bien bon ton gâteau!
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N
Déjà le titre est attirant un gâteau tendre, c'est forcément top,*bizz
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C
Extra !
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K
Il a l'air terriblement moelleux !
Bonne soirée
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P
Bonsoir, Hum ce gâteau aux pommes à l'ai trop bon, merci beaucoup pour la recette, je te souhaite une bonne soirée !
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H
Bonne journée mon amie
Bises
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S
Il est magnifique ton gâteau merci
Bisous
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D
Hum comme il a l'air moelleux j'adore les gâteaux à base de pommes
Merci pour cette belle recette
Bon dimanche bises
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M
Il a l'air divinement moelleux!! si tu veux pour les chats, je t'en réserve un de la prochaine portée! lol! gros bisous et bon dimanche!
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M
un très bon gâteau,
bon dimanche bizzzz
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T
salut
on a envie d'en manger rien qu'à voir la photo
bon dimanche
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A
Il me fait trop envie!!!
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P
il est splendide, bisous
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P
Encore un appétissant gâteau. Bon dimanche.
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T
Il a l'air tellement bon, moi j'adore les gâteaux aux pommes
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A
Bonjour Kékéli

Bonne continuation

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C
coucou
il a l'air bien bon
bon dimanche
bisousssssssssssss
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M
En effet il a l'air délicieux ! Haut et fondant comme j'aime, hmmm...

Bon dimanche, bisous.
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Y
j'adore ce type de gâteau aux pommes : moelleux et gourmand ! bon dimanche
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