2014-12-22T04:21:56+01:00

Ecus aux épices

Publié par kekeli

De bons petits biscuits qui se mangent tout seuls !!

Comme vous pourrez le voir sur la photo, c'est à nouveau une recette oubliée au fond de mon ordinateur. Eh oui, en 2007 je n'avais pas de blog, mais je prenais déjà mes recettes en photos. A cette époque-là je mettais mes recettes sur le site des foodies, ce que je fais toujours d'ailleurs !!

Ecus aux épices

Pour 50 pièces:


3 oeufs
1 pincée de sel
250 gr de sucre
400 gr de farine
2 goutte d'arôme d'amande amère
1 pincée de cannelle
1 pincée de clous de girofle
1 pincée de macis
1 pincée de poivre (moi je mets 4 pincées d'épices à pain d'épice)
zeste rapé d'un demi citron
25 gr de citronnât finement haché
pour décorer : sucre glace + cacao en poudre + quelques gouttes de jus de citron

Préparation:

Mélanger le sucre et les œufs jusqu'à obtenir un mélange très mousseux. Ajouter l'arôme d'amande amère.
Mélanger la farine, les épices, le sel , le zeste de citron et le citronnât. Incorporer ce mélange au mélange sucre-oeufs.
Confectionner de petites boules de pâte. Les aplatir légèrement et les disposer sur une tôle à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Couvrir et laisser reposer une nuit.
Retourner les écus et les faire cuire pendant environ 15 mn au four préchauffé à 180 °. Laisser tiédir sur une claie à pâtisserie.
Lisser 3 cuillère à soupe de sucre glace avec le jus de citron et glacer les écus. Saupoudrer la moitié des écus avec du cacao et l'autre moitié de sucre glace.

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commentaires
C
Hum ça me donne envie!
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A
Ho ils donnent bien envie ces p'tits écus
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P
hummm, bisous bisous joyeuse fêtes
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M
De bien jolis bicuits , tres tentants ca donne envie ! Bizz
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A
s'ils se mangent tout seuls c'est qu ils sont super bons ..j aime bien l ajout d 'épices :) biz
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B
de beaux écus !
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G
de superbes petits biscuits tu continues toujours a publier sur les foodies moi aussi quand ça me prend
excellente soirée bisous
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S
Bonsoir mon amie, , je te souhaite un bon lundi
Bisous
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S
Ils ont l'air bon merci
Bisous
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P
hum de délicieux petits biscuits ses noël avant l'heure bisous
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P
Des bouchées qui doivent très bonnes. :)
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M
de bons petits gâteaux,
il en faut pour toutes ces belles journées festives,
bonne semaine bizzz
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M
Sympa ces gâteaux! ils seront vite croqués! :) gros bisous et bon début de semaine!
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C
coucou
bonne journée
bisous*****
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D
Une chose est sure, c'est que rien ne se perd..... Il faut juste laisser le temps au temps.... Bravo pour ces écus retrouvés!
Bises, et bon Noël, Dine avec Sandrine
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E
hier j'ai eu deux recettes colombiennes , des beignets de fromage et du "natillas" ... ce dernier j'ai vu sur google que tu as des recettes ... si jamais tu veux en faire? :) sinon je mettrai les recettes l'année prochaine :)
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E
passe une belle et douce semaine!

comme je continue a passer tout les jours je ne dis pas encore bon réveillon ....

je le dirais le 24 :)

bisous
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M
Oh oui et j'en piquerais bien un avec joie !
Bon début de semaine, bisous.
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S
Mignons comme tout tes petits biscuits !!
Bisous
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P
Hummm, de bons biscuits bien parfumés!
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A
Bonjour KEKELI

Un dimanche sans être de chaleur

Est resté bien agréable

En se réchauffant en ville

A u marché de Noël

Que cette journée soit idem

Bisous & Amitiés

56MELDIX77
le Briard Breton

http://aveclaphoto.eklablog.com/


D'un point de vue

Purement commercial,

Si Noël n'existait pas

Il faudrait l'inventer.

Katharine WHITEHORN
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