2015-01-13T04:41:35+01:00

Galette des rois à la Frangipane

Publié par kekeli

Une nouvelle recette de garniture pour ma galette des rois. Elle est vraiment très bonne cette galette.

Galette des rois à la Frangipane

6 personnes

2 rouleaux de pâte feuilletée

2 œufs entiers + 1 jaune

125 gr de poudre d’amande

125 gr de sucre en poudre

125 gr de beurre à température ambiante

1 cuill. à soupe de crème pâtissière

1 filet de rhum

1 cuill. à soupe de sucre glace

Mélanger le beurre mou en pommade avec la poudre d’amande et le sucre en poudre jusqu’à obtention d’une préparation homogène.

Cassez les œufs entiers dans un saladier et battez-les rapidement en omelette. Incorporez-lez à la préparation à l’amande. Ajoutez la crème pâtissière et le rhum, mélangez.

Placez une pâte feuilletée, avec son pipier sulfurisé, sur une plaque de four. Etalez la crème frangipane au centre jusqu’à 2 cm environ du bord. N’oubliez pas de placer la fève. Recouvrez délicatement avec la seconde pâte feuilletée en appuyant bien pour souder les bords.

Préchauffer le four à 180°. Battez le jaune d’œuf dans un bol et badigeonnez-en le dessus de la galette. Ensuite, faites des stries régulières à l’aide d’un couteau pointu sur toute la surface, saupoudrez de sucre glace.

Enfournez et faites cuire 30 mn environ. Sortez la galette du four et dégustez tiède ou froid.

Galette des rois à la Frangipane

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commentaires
S
Super recette, la vraie galette des rois !
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P
comme elle est belle !!! bisous bonne nuit
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A
ma préférée :) belle soirée
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J
coucou,elle est superbe ta galette,miam!! bonne soirée bisous
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F
Ca a lair bien gourmand
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G
superbe galette bien sur il n'en reste plus
une bonne fin de journée bisous
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D
Hum avec de la crème pâtissière c'est encore plus gourmand..Miam...
Bonne soirée
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J
Certainement délicieuse. Bises et bonne journée
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D
J'en veux, j'adore et en plus elle est bien dorée comme j'aime!!!!!!!
bises, Dine avec Sandrine
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N
Superbe galette, vive les rois !
biz
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M
elle est superbe ta galette,
bonne journée bizzzzzzzzzzz
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P
C'est si bon :)
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B
Magnifique!
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S
Hummm amande et rhum ca doit être un régal !
bisous
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E
je te souhaite une belle journée

ce matin il fait doux mais très venteux encore ....

bisous et a demain
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M
Ici, il y a une recette d galette frangipane avec des éclats de marrons glacés dedans, c'est un vrai délice! :) bisous
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M
Elle est parfaite... Et moi je ne m'en lasse pas !!
Bonne journée, bises.
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B
Avec toutes les bonnes choses qu il y a dedans elle ne peut être que bonne !
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A
Bonjour KEKELI

Surtout ne pas avaler la fève

Des collecionneurs comptent sur vous

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Éole souffle par rafale

Accompagné par dame pluie

Bon mardi

Amitiés Bisous

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Au milieu de l’hiver,

J’apprenais enfin

Qu’il y avait en moi

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2014*****2015

Bonheur santé
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