Velouté de potiron au morbier

Cette soupe de Franche Comté est vraiment très bonne. Testez et vous m’en donnerez des nouvelles !!

4 personnes

1 kg de potiron

1 oignon

20 gr de beurre

2 cuill. à soupe de crème épaisse

125 gr de morbier

2 brins de thym

Muscade en poudre

1 cube de bouillon de poule

Sel et poivre

Tranchez le potiron et ôtez sa peau, retirez ses graines et réservez-les. Coupez sa chair en gros morceaux.

Dans une casserole, faites fondre l’oignon haché dans le beurre chaud. Ajoutez le potiron, le thym, un peu de poudre de muscade, du sel et du poivre.

Recouvrez d’eau, ajoutez le cube de bouillon et couvrez. Laissez cuire 15 à 20 mn à feu moyen.

Retirez le thum, égouttez le potiron et mixez-le avec la crème. Ajoutez-y un peu de bouillon de cuisson si nécessaire, afin d’obtenir l’épaisseur de soupe désirée.

Coupez le morbier en petits dés. Réchauffez la soupe en y incorporant la moitié du morbier et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Répartissez la soupe dans des bols ou dans des assiettes et parsemez du reste du morbier.

Comments

[Betty]

Une bien jolie soupe qui devrait me plaire sans nul doute!

[PiRoMa]

Je ne suis pas fan de morbier mais peut etre que dans le velouté ça me plairait bien

[Camilleb]

Roh elle m'a l'air bien bonne!

[josette]

je gouterai bien a ton superbe velouté,qui a l'air délicieux!! bon week-end bisous

[guy59600]

un superbe velouté surtout par ce temps
excellente soirée bisous

[wolfe]

Bonjour
Voila une recette qui me tente bien avec ce froid!
Bisous

[DineavecSandrine]

Voilà de quoi donner du caractère à une soupe au potiron!!
Bonne soirée, Dine avec Sandrine

[tiot le mineur]

salut
une bonne soupe pour le soir
bonne journée

[patricia]

sa fait du bien un bon velouter, bisous

[papillonmyosotis]

Une bonne assiette à partager :) bon weekend !

[delphine]

J'adore le potiron et le morbier alors ton velouté me tente bien...
Bon samedi..Bises

[Kapriss]

Un veloute terriblement tentant !
Bon week

[mamimijane]

j'en veux bien une assiette,
bonne journée bizzzzzz

[cerise]

coucou
bonne journée
bisousssss

[bree13]

c'est vrai qu'elle à l'air bonne !

[toutpourleventre]

En grande velouté-addict que je suis, j'aime bcp :)

[Mely]

Quel délicieux velouté ! Si en plus il y a du Morbier, là je craque totalement !
Bon samedi, bises.

[mademoiselle may]

Un velouté qui devrait me plaire! je te souhaite un bon we! gros bisous

[regine]

rudement attirant ton veloute !! hum je prends !!! merci