Le potichoc

Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de Sandrine, je me suis dit vite il faut que je teste. Il me restait un potiron qui attendait bien sagement son tour à la cave, alors hop ni une, ni deux, je m'y suis mise.

Sandrine nous dit : pour un moule de 170cl, tel le moule rosace de Guy Demarle Je n'ai pas ce moule je l'ai donc fait dans un moule à manqué de 26 cm de diamètre, je pense qu'un moule de 24 cm aurait mieux convenu…, le gâteau aurait été un peu plus épais. Il était néanmoins très, très bon !

Comme à part le moule, je n'ai rien changé à la recette je vous fais un copier/coller de sa recette :

160g de chair de potimarron,

70g de beurre,

3 oeufs,

140ml de miel,

120g de farine,

150g de chocolat,

1/4 de cuillère à café de cannelle

Préparer un morceau de potimarron. Prélever 160g de chair et la cuire, à la vapeur, pendant une vingtaine de minutes. Mixer finement.

Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.

Faire fondre au bain marie le chocolat.

Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.

Travailler au fouet les oeufs et le miel jusqu'à obtention d'un mélange mousse

Ajouter la farine. Mélanger.

Ajouter la purée de potimarron, la cannelle et le beurre fondu. Travailler pour obtenir une pâte bien homogène.

Verser la pâte dans le moule.

Faire couler le chocolat fondu en faisant des zigzags au dessus de la pâte.

Enfourner pour 35 minutes.

Un nouvel article sur mon blog kekelibricole

et n'oubliez pas d'aller faire un petit tour sur le joli blog de Sandrine

Comments

[Amarante]

Je l’ai faite aujourd'hui

[Perrine]

Très gourmand, une recette prometteuse.

[gridelle]

il est très sympa ton gateau!

[tiot le mineur]

salut
il ne demande qu'à être mangé ce gâteau
bon dimanche

[salima]

c'est cro cro bon !

[fanfan]

Avec de la farine de riz pour un gâteau sans gluten extra

[patricia]

pas mal a faire bisous bon we

[josette]

il a l'air bien délicieux ton potichoc! bonne soirée bisous

[bree13]

très original cette alliance !

[toutpourleventre]

ça a l'air bon ça dis donc, autant en profiter tant qu'il y a encore des courges

[mamimijane]

c'est un beau gâteau au potiron,
j'ai fini mes potiron et citrouille fraiches,mais j'en ai dans le congelateur pour faire des soupe,
bonne journée bizzzzzzz

[papillonmyosotis]

Le potimarron ce n'est pas quelque chose que je cuisine, alors pourquoi pas te piquer une part ^^ bon weekend.

[DineavecSandrine]

Il est superbe, et vraiment je te remercie pour ta confiance!!!
J'enregistre ta photo pour une toque prochaine....
Bon weekend, Dine avec Sandrine

[popote14]

hum un magnifique gâteau tu a du bien te régaler bon week-end bisous

[Bernieshoot]

ça doit être bon ça !

[cerise]

coucou
bon samedi
bisousssssss

[Amalia]

Il a l'air juste trop trop bon!!!

[Mely]

C'est vraiment original et tentant, j'y goûterais bien !
Bon samedi, bisous.

[mademoiselle may]

Potimarron, chocolat! :) Un mariage bien gourmand! Oui, grande marée ce we! j'habite au sud de toulouse mais je suis originaire d'arcachon et j'y vais tous les mois car mes parents y habitent toujours. d'ailleurs je m'y rends ce we après le boulot, je verrais si je peux prendre des photos de cette marée...gros bisous

[el lobo]

potomarron et chocolat :)
pour le fromage d'hier merci du conseil, en Belgique on a beaucoup de fromage je devrais trouver un similaire :)
passe un bon we , février est deja presque fini .... le temps passe vite ...

pluie fine depuis hier ... mais le printemps approche ....