J'ai vu cette recette sur le blog de Josette. Hop ! aussitôt elle s'est retrouvée dans mes favoris.
J'ai bien fait car cette recette est vraiment très bonne, ce moelleux mérite bien son nom.
4 œufs
130gr de sucre en poudre
80gr de beurre ou de margarine
120gr de farine
1sachet de levure chimique
Le jus et zeste d'un citron.
Préparation;
Préchauffer le four a 180°c.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Battez les jaunes avec le sucre et le citron, jusqu'a ce que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporez délicatement a la préparation.
Répartissez la pâte dans un moule de 20 sur 20cm ou un moule a manqué beurré et fariné,
Enfournez pour 20mn
N'oubliez pas d'aller faire un tour chez Josette visiter son très joli blog.