Canard rôti

Je n'avais pas trop l'habitude de cuisiner le canard, c'est mon boucher qui m'a conseillé pour la cuisson. J'ai bien suivi ses conseils et mon canard à été vraiment très bon.

Pour 6 personnes

1 beau gros canard

1oignon

1 branche de thym

1 feuille de laurier

1 bon verre de vin blanc sec

2 cuill. à soupe d'huile

Sel et poivre

Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir le canard sur toutes ses faces. Ajouter l'oignon coupé en 2 ou en 4, le laisser griller quelques minutes, ajouter le thym, le laurier, puis le vin blanc.

Couvrir la cocotte et la mettre au four préchauffé à 180°.

Cuire 1h par kg de canard.

Lorsque le canard est cuit le sortir de la cocotte, récupérer la sauce dans un récipient et la laisser refroidir un petit peu, la graisse va se séparer de la sauce. Jeter la graisse et garder la sauce.

Couper le canard en part et le servir bien chaud avec la sauce.

J'avais servi des légumes et du riz avec.

Comments

[Domi]

bonjour, votre photo et recette ont été volés par une page FB voici le lien ... vous pouvez signaler la photo et en revendiquer la propriété intellectuelle fb l'effacera ;-) demandez aussi à vos lecteurs et amis fb par exemple de signaler la page car elle vole partout :-/ https://www.facebook.com/bonnesrecettes1/photos/321625919653015

[Domi]

coucou, je remets ma réponse ici pour être certaine ;-) pour signaler ta photo il suffit d'aller sur la photo avec le lien que je t'ai donné et de cliquer sur les 3 ... au dessus à droite, puis sélectionner "trouver de l'aide ou signaler la photo" puis sur "autre chose" dans le bas de la fenêtre qui s'est ouverte ensuite sur "propriété intellectuelle", le signalement sera fait et normalement FB reviendra vers toi pour te demander la photo originale ou le lien de la recette ! Il ne faut pas hésiter à le faire plusieurs fois mais aussi signaler la page (même principe mais cette fois sur la page d'accueil cliquer sur les 3 petits points ... puis sur "fausse page" et envoyer, et surtout ne pas hésiter à les assommer de commentaires sous ta photo et sur la page mais tu risque de te faire bloquer dans les 10minutes loll donc il faut faire les signalement avant ;-) demande à tes contacts ou lecteurs de signaler la page, plus il y en aura plus vite elle sera supprimée ! J'ai été une des responsable du groupe "halte au plagiat" il y a une dizaine d'années, on en a fait fermer quelques unes des pages comme ça mais ça demande de la patience et de la persévérance ... courage ;-)

[ALP ou 56M77]

Bonjour KEKELI

04° en cette fin de nuit

Entre ciel et son soleil

La fraîcheur par le vent

Fait toujours partie du menu

Pour que chacun profite

A une belle journée de mardi

Amitiés-*-Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

[gridelle]

Mmm!un bon canard, ça fait envie!

[Pounchki]

C'est tellement bon le canard roti et pourtant je n'en fais que rarement :) bisous et belle soirée !

[ALP ou 56M77]

Bonjour KEKELI

Vert, jaune et bleu
Des prés, prairies et pelouses
Sont aux couleurs du printemps
Quand a l’astre RA
Ses rayons sont de jaunisses
Pour le bleu du ciel
Celui qui nous tient
Par délicatesse notre le moral
Bon début de semaine

Amitiés-*-Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

http://56meldix77.eklablog.com/
http://aveclaphoto.eklablog.com/

[patricia]

j'adore sa le canard bisous

[agnesf]

il est bien doré ton canard .;comme j aime :) belle fin de week end :)

[wolfe]

Bonjour
Tu m'en garde un bout? LOL
Cela a l'air super bon!
Bisous

[salima]

je n'ai jamais cuisiné de canard , à voir !

[guy59600]

un très joli plat un beau soleil mais pas très chaud surtout ce matin a vélo
bonne fin d'après-midi bisous

[Carmencita]

je préfère le canard au poulet mais mon ami moins, le tiens est parfait bises

[babakitchen]

j'adore le canard rôti, un plat que mon papa préparait toujours quand il nous invitait à déjeuner le dimanche, ça fait longtemps que je n'en ai plus mangé du coup ....
bon app' !

[mademoiselle may]

Une bonne idée pour un repas du dimanche à déguster en famille, ma mère fait rôtir des canettes quelquefois..;gros bisous et bon dimanche

[l'angevine]

bien rôti

[cerise]

coucou
bon dimanche
bisousssssssssssssssssss

[mamimijane]

il est bien appétissant ton canard,
bon dimanche bizz

[tiot]

salut
il est pas midi que j'ai déjà fait
bonne semaine

[papillonmyosotis]

Belle pièce de volaille. Bon dimanche.

[popote14]

hum ton canard me donne faim un bon plat bon dimanche bisous

[delphine]

Hum moi non plus je ne cuisine pas souvent le canard mais le tien donne envie,
il est sympa ton boucher.
Bises et belle journée

[Yves]

une cuisse pour midi;
bon dimanche, kekeli

[lilou25]

C'est vrai que je cuisine plus souvent les magrets... Bonne idée, ça change ! Bisous

[ISCA]

Comme il est beau !!!!

[bree13]

je n'ai jamais cuisiné un canard entier, ça change du poulet, bises !

[el lobo]

avant j'en faisais souvent , j'avais une petite ferme qui en elevait du bon mai ici en ville en trouver du bon c'est pas gagner et pour moi seule c'est trop ....
pour les couteaux coquillages sur google tu vois pleins de recette ... moi j'en ai mangé deux fois c'est pas mauvais quand ils sont très frais ....
bon dimanche

[ALP]

Bonjour KEKELI

Pas matinal ce matin

Retour du soleil

Dans un ciel super bleu

Qu’il en soit ainsi par chez vous

Merveilleux dimanche

Amitiés-*-Bisous

56MELDIX77

le Briard Breton

http://56meldix77.eklablog.com/

http://aveclaphoto.eklablog.com/

[Nataline]

Ce canard ne dira plus coin-coin, mdr ! Merci pour le partage de ta recette... Bon dimanche à toi, et à bientôt !

[regine]

j'adore le canard !!!

[regine]

j'adore le canard !!!