Pesto d'ail des ours stérilisé

Pour cette deuxième recette j'ai décidé de faire stériliser mes pots de pesto afin de les conserver plus longtemps. La couleur du pesto peut changer un petit peu, mais le goût lui ne changera pas.

100 gr de feuille d'ail des ours

100 gr de tomates séchées à l'huile

25 gr d'amandes (effilées pour moi)

1 dl d'huile de pépin de raisin (ou d'olive)

Sel

Couper grossièrement les tomates et les mixer. Les réserver dans un bol.

Couper les feuilles d'ail des ours en morceaux et les mixer avec les amandes, l'huile et un peu de sel. Mélanger les deux préparations et répartir dans de petits pots avec des couvercles en fer.

Placer les petits pots dans une casserole d'eau froide au fond de laquelle vous aurez déposé un torchon afin que les pots ne se choquent pas. Porter la casserole à ébullition et la maintenir à petit bouillons pendant 20 mn. Arrêter le feu et laisser les pots refroidir dans la casserole.

Conservez vos pots à la cave ou dans un endroit sombre et frais.

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commentaires

JACQUE

22/02/2018 11:01

Bonjour à votre avis , quelle durée au stérilisateur pour de l'ail confit ou votre pesto , durée et température , merci

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kekeli

23/02/2018 04:39

Bonjour, je n'ai pas de stérilisateur, je stérilise dans une casserole, je ne peux donc pas vous répondre. Je suis désolée.

aneth

29/04/2015 08:50

je n'en ai jamais mangé mais cela m'intrigue !!!

felix labée

04/08/2018 10:58

bonjour je sterilise 20 minutes quand l eau ce mes a bouillir et je coupe le feu et laisse refroidir

salima

27/04/2015 21:18

une délicieuse idée ! bonne soirée

Rosenoisettes

27/04/2015 20:56

Tu pourras ainsi en profiter toute l'année !

delphine

27/04/2015 19:09

Hum comme cela doit être bon Bises

Carmencita

27/04/2015 18:36

un régal avec les pâtes mais bien d'autres choses aussi, bonne idée ces conserves, bises

tiot

27/04/2015 16:26

salut tu crois que tu en auras assez avec trois pots bonne journée

papillonmyosotis

27/04/2015 13:23

De quoi se régaler dans quelques mois.

mademoiselle may

27/04/2015 13:07

Une bonne idée pour en avoir toujours à portée de main quand on en a envie!! ça doit sentir bon quand on ouvre le bocal!! Humm! gros bisous

guy59600

27/04/2015 12:54

te voila tranquille pour un moment très bon après-midi bisous

patricia

27/04/2015 11:22

a faire bisous

mamimijane

27/04/2015 09:53

de bonnes conserves pour l'hiver prochain, bonne semaine bizzzzzzz

Betty

27/04/2015 09:46

Parfait pour une tartinade fraiche et parfumée!

Stéph

27/04/2015 09:38

Dis donc tu en a une sacré réserve pour cet été, c'est super car ça doit être délicieux ! Bisous Kekeli

popote14

27/04/2015 09:37

sympa cette recette pesto bonne journée bisous

sophie

27/04/2015 09:03

je réponds par commentaires à cette histoire de pain en fait je sais plus qu'elle recette de pain j'ai fait il fallait mélanger eau et farine et laisser reposer 1 h pour commencer j'ai bien tout suivi mais ça a moyen levé et le gout acide était assez fort mais je ne m'avoue pas vaincue rassure toi bonne journée

el lobo

27/04/2015 08:16

je stérilise toujours les bocaux .... sauf les cornichons et tomates verts au vinaigre :) je te souhaite une belle semaine ici se sera sous la pluie mais ça arrose le jardin ... j'attend le prochain we pour sortir mes plants de tomates ... car les nuits reste bien froide ... cette semaine je finis mes articles sur le jardin botanique de Meise ... j'y retournerais en été ... bisous et a demain

Amalia

27/04/2015 08:08

Chouette resérve dis donc

ALP ou 56M77

27/04/2015 05:30

Bonjour KEKELI Comme un cercle vicieux Du clair au foncé c’est gris Puis le ciel s’obscurcit Et nous voici dans le noir Bon nous n’allons pas nous morfondre Et voila le plafond ragaillardi Avec son astre rayonnant Il passe à un bleu horizon Pas pour longtemps déjà le rappel Pour une nouvelle séance C’est ainsi que notre journée d’hier c'est passée L’ouest fait honneur a sa réputation A tous et pour tous Je souhaite une nette amélioration Amitiés *^°^* Bisous 56MELDIX77 le Briard Breton http://56meldix77.eklablog.com/ http://aveclaphoto.eklablog.com/