Salade de pomme de terre primeur au saumon fumé

Avec les pommes de terre reçues de "prince de Bretagne" j'ai fait cette salade de pomme de terre. Il faut juste les laver et il est inutile de les peler car leur peau est vraiment très fine mais si vous tenez à les éplucher, grattez-les dans un torchon avec du gros sel.

Pour 4 personnes:

600 gr de pomme de terre primeur "Prince de Bretagne"

100 gr de saumon fumé

1 échalote

6 cornichons

4 brins d'aneth

1 cuill. à café de moutarde

1 cuill. à soupe de vinaigre de vin

3 cuill. à soupe d'huile (2 de tournesol et 1 d'olive)

Sel et poivre

Laver les pommes de terre primeur. Les placer sans les éplucher dans une casserole d'eau froide salée et les faire cuire 20 mn environ.

Couper les tranches de saumon en morceaux

Peler et hacher l'échalote, couper les cornichons en fines rondelles, ciseler l'aneth. Mélanger dans un bol la moutarde avec le vinaigre, l'huile, l'échalote, les cornichons, la moitié de l'aneth. Saler et poivrer.

Couper les pommes de terre encore chaude (inutile de les peler) en rondelles, les déposer dans un plat creux avec les morceaux de saumon fumé.

Arroser avec la sauce, mélanger et décorer de quelques brins d'aneth.

Retrouvez les légumes Prince de Bretagne ici

et le site : cuisinons les légumes ici

Comments

[Prince de Bretagne]

Très savoureuses salade, la petite touche d'échalote fait chanter les pommes de terre primeurs !

[Isabelle]

Une salade pleine de fraicheur

[mamimijane]

une belle recette avec de très bonnes p de terre,
bonne semaine bizzz

[salima]

une salade comme je les aime ! bises

[la cuillère aux mille délices]

une recette bien complète et gourmande qui plait en tout point ! bonne soirée

[guy59600]

une excellente salade je viens juste de recevoir cette newsletter hier soir il a plut et ce matin pareil alors pas de vélo maintenant le soleil ce pointe tant mieux car barbecue au local pour la fête des pères
excellent dimanche bisous et bonne fête a ton mari

[patricia]

super bon, bisous bon dimanche

[bree13]

j'adore la salade de pommes de terre !

[ALP]

Bonjour KEKELI

Pour ce dimanche
Je vous souhaite
Une belle journée ensoleillée

Un au revoir le printemps…
Et un Bonjour l’été !

Bisous & Amitiés

56MELDIX77
le Briard Breton

http://aveclaphoto.eklablog

[agnesf]

j aime bcp les salades de PDT avec le saumon c'est parfait pour moi :)

[Soussou]

Miam miam
Bisous

[Messergaster]

quelles jolies couleurs !

[papillonmyosotis]

Bon samedi !

[babakitchen]

j'aurais adoré, très chouette recette
bisous ! bonne semaine

[guy59600]

coucou Kekeli
j'espère que tout va bien car plus de recettes ce qui m'étonne et comme je ne me souviens pas avoir vu que tu m'étais ton blog en pause un peu inquiet ici temps bizarre
un excellent week-end bisous

[l'angevine]

je mets aussi de l'aneth dans mes salades

[cerise]

coucou
encore du beau temps aujourd'hui, passe un bon week end
bisousssssssssssssssss

[el lobo]

hummm mais pour la saumon fumé alors je dois vite le manger car ça Picasso mon chat adore et le vole!!
pour la plante je met chaque fois le nom latin pour chercher sur le net google ou autre mais tu as aussi un lien sur le coté de mon blog pour reconnaitre les plantes :)
car parfois on donne un nom identique a plusieurs plantes qui n'ont parfois rien avoir , donc avec le nom latin pas de soucis
bisous et douce journée

[floencuisine]

une salade gourmande qui me plaît belle participation

[mademoiselle may]

Je te souhaite un bon début de we! gros bisous avec le soleil!

[gridelle]

c'est simple et c'est bon ça! bises

[tiot]

salut
c'est très bon ces patates bretonnes
bonne journée

[soussou]

superbe salade merci !!
Bisous

[SANDRA]

belle salade

[delphine]

Hum j'adore ce genre de salade...C'est frais pour les soirées d'été
Bises

[Carmencita]

hummm j'aime ces salades dont je fais mon repas avec, je me régale. J'ai publié aussi ma recette de pomme de terre primeur c'est vrai qu'elles sont très bonnes, bisous

[Amalia]

Ha oui j'adore ce genre de salades!

[EmilieRD]

Pommes de terre, aneth et saumon, j'arrive!

[sotis]

hummm délicieuse salade!!! bisous

[Gagaie]

Miammmm ! Tes pommes de terre primeur sont merveilleusement mises à l'honneur avec cette jolie salade.

Bises, bonne journée.

[cerise]

coucou
bonne journée
bisousssssssssss

[Sunkyha]

Tu as bien mis à l'honneur ces pommes de terre avec cette salade composée !
Les pommes de terre se marient tellement bien avec le saumon fumé. De plus, avec l'ajout de l'aneth ça doit être un pur régal, miam !

[papillonmyosotis]

Géniale cette appétissante salade !

[el lobo]

hummm ça me fait envie ... avec la ciboulette de mon jardin et un peu d'hysope aussi :)
je te souhaite une belle journée ,

il parait que l'été arrive? ici 6° cette nuit et là 12° avec ciel bien gris et humide ....

l'été n'est pas ici ....

bisous et bonne fin de semaine

[josette]

j'en ai gardé des pommes de terre primeur pour en faire une salade que je ferai ce week-end!! ta salade a l'air bien délicieuse! bonne journée bisous

[mademoiselle may]

Ah! ces pommes de terre t'ont inspirée! joli mariage avec le saumon et un bon assaisonnement, j'aime ce style de salade, parfaite pour la saison! gros bisous

[lilou25]

Un bon plat savoureux ! J'adore le mélange pommes de terre - saumon. Bisous

[ALP]

Bonjour KEKELI

Avec le soleil

les plats froids sont de saison

Un beau ciel bleu, un soleil d’or…
Tout ce que vous désirez
Et peut être encore plus
Que cette journée soit telle
Que vous la devinez

Bon vendredi
Bonne fin de semaine

Amitiés *(-) * Bisous
56MELDIX77
le Briard Breton

http://56meldix77.eklablog.com/
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