Salade de pommes de terre primeur aux herbes aromatiques

Voici ma dernière recette aux pommes de terre primeur "Prince de Bretagne". J'avais reçu 2.5 kg de pommes de terre et j'ai tout cuisiné. Ce ne sont pas les idées de recettes qui me manquent, c'est la matière première, je veux dire les pommes de terre.

Pour 4 personnes

600 gr de pommes de terre primeur (Prince de Bretagne)

½ citron non traité

1 bouquet d'herbes fraîches (aneth, ciboulette, persil, cerfeuil)

20 cl de vin blanc sec

6 cuill. à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

Après les avoir lavées, placer les petites pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée. Porter à ébullition et cuire à petit bouillon pendant 15 à 20 mn.

Râper finement le zeste du demi-citron.

Laver et ciseler les herbes

Faire bouillir le vin blanc dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié. Ajouter le zeste de citron, l'huile, le sel et le poivre.

Couper les pommes de terre sans les peler en rondelles, les arroser de la sauce, ajouter les herbes et mélanger délicatement.

Servir tiède ou froid.

retrouvez les légumes Prince de Bretagne ici

et le site cuisinons les légumes ici

Comments

[Prince de Bretagne]

Merci pour cette nouvelle recette, on aime bien la petite sauce !

[Gagaie]

J'adore la salade de pommes de terre. La tienne me fait très envie.

[patricia]

humm, je t'en pique, bisous

[jackie]

Bine appétissante cette petite salade. Bises

[guy59600]

un excellent plat et de bonnes pommes de terre
très bon après-midi bisous

[lilou25]

Une petite salade qui devait être bien parfumée... Parfait avec cette chaleur !

[Sunkyha]

Tu as pu cuisiner de belles recettes avec ces pommes de terres :)

[popote14]

une bonne idée ta salade plutôt froid par cette chaleur bonne journée bisous

[mamimijane]

avec cette sauce ,ça doit être très bon,
bonne journée bizzzzz

[Mely]

Délicieux et si agréable en cette saison !
Bisous.

[bree13]

j'aime beaucoup la pomme de terre en salade, encore tiède !

[Ortisse]

Je ne suis pas une grande grande fan de pdt en salade mais avec toutes ces herbes ça a l'air appétissant!

[agnesf]

encore une recette bien appétissante ...on ne peut pas s en lasser :) biz

[soussou]

Bonne journée mon amie
Bisous

[sotis]

elle est bien sympa cette salade!!! bisous

[papillonmyosotis]

Bon lundi.

[SANDRA]

belle salade!!

[yumelise]

Parfaite cette salade avec les journées bien chaudes à venir !

[mademoiselle may]

Je te souhaite un bon début de semaine, ça commence chaudement! 26° déjà ce matin!! gros bisous

[Stéph]

Encore une jolie recette avec ces belles pommes de terre... chez moi aussi aujourd'hui elles sont à l'honneur.
Bisous Kekeli (tjrs pas reçu ta news)

[cerise]

coucou
bonne journée
bisousssssssssssss

[el lobo]

coucou hier j'ai eu des bottes d'asperges des bois, personnes ne connait ici et l'épicier en plein ramadan fatigué m'a tout donné ... du coup je ferais bien une salade de pommes de terre a ta façon avec les asperges des bois en plus :)
quand j'ai des chinchillas ils étaient en liberté la journée aller dans la litière du chat et dans leur cage que la nuit .... et moi ils mangeaient d'eux méme le vert de toutes mes carottes :)
et les feuilles des iris ....
bisous et belle journée

[ALP]

Bonjour KEKELI

Une journée ensoleillée
Et plutôt très chaude
Sans l’ombre d’un nuage
L’occasion idéale
De se détendre et de passer
Un excellent lundi

Amitiés Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

[tiot le mineur]

salut
avec le temps qu'il fait c'est une bonne recette
bonne semaine

[Amalia]

Elle me plait beaucoup cette salade

[mademoiselle may]

Bien appétissante cette salade et la sauce doit être délicieuse! à noter! :) gros bisous et bon dimanche

[babakitchen]

très appétissant !!! la façon dont c'est présenté, ça me rappelle les pommes de terre en chemise que ma grand mère préparait avec les patates du jardin de mon papy ... joli souvenir !

[el lobo]

et bien tu en fais des bons plats avec ces pommes de terre ....tu as un chinchilla? j'en ai eu trois a une époque , Picasso adorait jouer avec , les attrapper et les lecher loll
bisous et doux dimanche

[Camilleb]

Simple et efficace!

[papillonmyosotis]

une salade de pommes de terre c'est parfait.

[delphine]

Hum les petites salades froides à base de pomme de terre en été c'est un régal
Bises et bon dimanche

[cerise]

coucou
moi j'ai un petit chien un shi tzu , c'est absolument adorable malheureusement il a déjà 13 ans et demi , cela m'angoisse , il est tellement mignon et intelligent , c'est notre petit gamin
bon dimanche
bisoussssssssss

[ALP ou 56M77]

Bonjour KEKELI

Aujourd’hui dimanche

Que je vous souhaite

Avec un ciel bleu uni

Pour qu’il vous soit agréable

Amitiés Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton