Cette soupe de fraise pourra être servie seule ou pourra accompagner un biscuit, cake ou autre.
Pour 4 personnes
500 gr de fraises
10 cl d'eau
30 gr de sucre
3 sachets de sucre vanillé
Dans une casserole verser l'eau, le sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Porter à ébullition 1 mn. Laisser refroidir hors du feu.
Laver rapidement les fraises et les essuyer délicatement. Les couper en cubes ou en quartiers. Les placer dans un saladier, les saupoudrer de 2 sachet de sucre vanillé et lorsque le sirop et froid le verser dessus.
Placer au moins 1 heure au frigo.