Confiture de prunes rouges

En utilisant du gélifiant vous êtes sûre de réussir vos confitures et vous réduisez le temps de cuisson de vos confitures. Les vitamines seront ainsi mieux préservées.

1,500 kg de prunes

1,600 kg de sucre cristallisé

1 sachet de gélifiant vitpris d’alsa

Stériliser vos pots à confiture, soit en les trempant dans une casserole d’eau bouillante, soit en les posant sur votre évier et en les remplissant d’eau bouillante, soit en les passant au lave vaisselle à 60°. Placer les couvercles dans une casserole d’eau et porter à ébullition pendant 2 mn. 

Lavez, équeutez et dénoyautez les prunes, placez-les dans votre bassine à confiture, ajoutez 20 cl d'eau et faires mijoter 10 minutes à couvert. Remuez délicatement avec une cuillère en bois. (moi au bout des 10 mn, j'ai mixé légèrement mes prunes)

Peser votre sucre et prélevez-en 2 cuill. à soupe que vous mélangez avec votre sachet de vitpris.

Sans cesser de remuer jusqu’à la fin de cuisson, porter à ébullition, ajouter le vitpris mélangé aux 2 cuill. de sucre. Lorsque l’ébullition a repris compter 3 mn de cuisson puis ajouter le reste de sucre en pluie.

Reporter le mélange à ébullition. A partir du moment où la confiture bouillonne fortement compter 3 mn de cuisson. Ecumer la confiture et remplir immédiatement les pots. Essuyer les couvercles avec un torchon propre et fermer les bocaux. ATTENTION, utiliser un torchon pour tenir les pots car ils sont très chauds.

Comments

[Isabelle]

rien de mieux que les confitures maison au petit déjeuner.

[Camilleb]

Hum parfait pour des petits déj gourmands ou des goûters.....

[ALP ou 56M77]

Bonjour KEKELI

Nous voici arrivé a l’avant dernier w – e du mois
Dernière ligne droite pour les juilletistes
Quand aux aoûtiens
C’est pour la prochaine semaine
En attendant que cette journée de vendredi
Soit un plaisir a votre égard

Amitiés Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

http://aveclaphoto.eklablog.com/
http://56meldix77.eklablog.com/

[Carmencita]

confiture maison rien de mieux, un régal au petit déjeuner, ça fait des années que je n'en achète plus. Bisous bonne soirée

[mademoiselle may]

Le we prochain, je vais chez mes parents et je gage qu'il y aura quelques pots de côté pour moi de cette même confiture, ils en font tous les ans! :) gros bisous

[delphine]

Hum sur mes tartines du matin, c'est trop bon
Merci
Bises et bonne soirée

[Yumelise]

J'aime aussi utiliser le gélifiant ;-) Une bien bonne confiture (hum, sur de la brioche maison ;-) )

[tiot le mineur]

salut
j'aime bien toutes les confitures sucrées
bonne journée

[Gagaie]

Il n'y a rien de meilleur que les confitures faites maison.

Bises, bonne journée ♫

[EmilieRD]

Miam, avec un bon morceau de brioche!

[choupette82]

J'en ai faite aussi , c'est trop bon !!!

[sotis]

hummmm ça va faire de bonnes tartines pour l’hiver!!! bisous

[mamimijane]

une très belle confiture et des réserves pour l'hiver,
bonne journée bizzzz

[patricia]

bravo, elles sont belles bisous

[papillonmyosotis]

Bonjour Fabienne, et toi tu as de bien pots de confitures de toutes sortes :) belle journée.

[tulipe_isa]

de quoi faire de bon p'tits déj :)
bizz, isa

[bree13]

je te pique un pot, merci !

[cerise]

enfin un peu de fraicheur
bonne journée
bisousssss

[guy59600]

encore de délicieuses confitures ici toujours du soleil
une excellente journée bisous

[popote14]

hum que de bonne confiture non je nes pas reçus ton mail bonne journée bisous

[Stéph]

Hummm moi qui suit bientôt en congés je me verra bien tartiner mon pain avec ta belle confiture ! Bisous et bonne journée Kekeli

[el lobo]

coucou là j'ai eu une caisse d'abricots donc pates de fruits pour la moitié confiture pour le reste :)
pour ta mère elle serait vite arrêtée dans les serres il y a des caméras ...mais en foret elle peut venir avec moi, je récolte des graines j'ai pris des bébés érables et des fougères et une plante fleurie dont je ne connais pas le nom ... c'est interdit mais pour le moment dans ce bois il coupe tout , donc je culpabilise pas du tout :)
bisous et douce journée

[nani's kitchen]

une confiture que j'adore ! bisous