Gratin dauphinois

Un grand classique, mais tellement bon !!

Si la recette d’origine ne comprend pas de fromage, j’ai décidé d’en mettre quand même, mais tout est question de goût.

Pour 4 à 6 personnes

2 kg de pomme de terre à chair ferme (charlotte, amandine…) ou fondante (agata, monalisa)

50 cl de crème liquide entière

50 cl de lait entier

50 gr d’emmental (facultatif)

1 gousse d’ail

Noix de muscade

Beurre

Sel et poivre

Peler et couper les pommes de terre en fines rondelles sans les laver, ni les essuyer.

Beurrer et frotter un grand plat à gratin de la gousse d’ail écrasée.

Répartir les pommes de terre en couches. Verser un peu de crème liquide, une pincée de noix de muscade, saler et poivrer entre chaque couche.

Verser la crème restante, puis le lait. Parsemer de beurre.

Cuire 1 h à 1h20 au four préchauffé à 180° en couvrant d’une feuille de papier d’aluminium si le gratin colore trop.

Servir éventuellement décoré d’herbes ciselées.

Comments

[normandy50]

une idée de recette pour les jours d'été pluvieux ... bonne soirée Kekeli

[tiot le mineur]

salut
j'adore ce plat
bonne journée

[Carmencita]

je suis comme toi je mets toujours du fromage dans mon gratin , c'est toujours un régal ce dauphinois bises

[patricia]

j'adore sa merci bisous

[Nathalie]

Un accompagnement parfait pour une viande ou simplement une petite salade! Bises

[papillonmyosotis]

Un bon 14 juillet bien gratiné :)

[sotis]

mes origines dauphinoises crient à l'hérésie contre l'ajout de fromage mais ma gourmandise te pardonne devant ces pommes de terre fondante, je craque!!! bisous

[mademoiselle may]

La gourmande que je suis fais comme toi! je rajoute aussi du fromage, ça le rend encore plus savoureux et fondant! :) gros bisous

[delphine]

Hum j'adore le gratin dauphinois, j'arrive
Bises

[jackie]

Un classique de ma région dont on ne se lasse pas. Bisous

[guy59600]

excellent plat avec un bon rôti très bon 14 juillet
excellente journée sous la pluie chez nous bisous

[natt]

ici aussi c'est avec une bonne dose de fromage
bonne journée bisous

[mamimijane]

j'adore moi aussi,
bonne journée bizzzzzzz

[Amalia]

Ohhhh j'adore ça!

[el lobo]

bonjour , hummm ça me donne faim oui avec un peu de romarin du jardin :)

je vous dis a tous les français et françaises bonne féte ...demain je reprends mes articles normaux ... nous en Belgique c'est le 21 juillet

ce jour c'est pluie et grisaille

j'espère du soleil pour votre défilé

bisous

[popote14]

très appétissant ton gratin ses tellement bon le gratin bonne journée bisous

[bree13]

un classique indémodable, bisous et bon 14 juillet !

[Mely]

Un classique dont je raffole justement !!
Bon mardi, bisous.

[cerise]

coucou
bonne journée
bisousssssssssssssss

[56M77]

Bonjour KEKELI

Bonne journée de mardi

Avec un soleil rayonnant

Quelle ne soit que douceur,

Tendresse et bonheur

Mes Amitiés Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

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