Liqueur de noyaux

L'année dernière j'ai fait un petit essai pour cette très bonne liqueur. Je venais de faire toutes sortes de confiture et j'avais donc des noyaux de plusieurs fruits, j'ai mis ce mélange de noyaux.

Maintenant que cette liqueur a bien reposé, je peux vous dire que c'est très bon.

Vous pouvez la boire telle que si vous aimez, mais vous pouvez aussi l'incorporer dans vos cake ou gâteau à la place du rhum ou tout autre alcool que vous utilisez.

Cette année je vais en refaire en plus grande quantité.

500 gr de noyaux (pêche, prune, abricots, cerises….etc en mélange ou pas)

1 litre d'alcool à 40 °

330 gr de sucre

Laver et sécher les noyaux. Les concasser et les mettre dans un grand bocal avec l'alcool. Fermer hermétiquement et laisser reposer 4 à 5mois.

Passé ce délai, filtrer l'alcool. Préparer un sirop avec 330 gr de sucre et 35 cl d'eau par litre d'alcool. Porter à ébullition 2 mn. Ajouter ce sirop encore bouillant à l'alcool, mélangez bien. Filtrer à nouveau et verser dans un flacon.

A BOIRE AVEC MODÉRATION !!!

Comments

[EmilieRD]

Ca doit etre tres bon! J'en prendrais volontiers un verre!

[Carmencita]

c'est marrant, j'en ai fait aussi avec des noyaux mais pour faire du kirch il me reste plus que 6 mois à attendre pour voir le résultat, bises

[guy59600]

Une liqueur qui doit être bien delicieuse mais pas d'alcool pour moi cet après-midi nous avons eus une sacré averse obligés de rentrer tres vite dans le local pour finir de manger mais bon nous avons réussis à faire notre barbecue et notre randonnée cyclos cest bien passée avec du beau temps le matin et 265 participants

Tres bonne soirée bisous

[Sunkyha]

C'est une très belle réalisation !

[natt]

je ne bois pas d'alcool mais pour les connaisseurs je suis sûre que c'est très bon
bonne soirée bisous

[Isabelle]

Je trouve cette recette excellente. Vraiment, c'est une chouette idée. Merci de la partager avec nous

[gridelle]

ça alors!! quelle recette étonnante!

[nani's kitchen]

prost comme on dit chez moi hihi ! elle me plaît ta liqueur ! bises

[patricia]

excellente idée bisous bon dimanche

[papillonmyosotis]

Faudrait que je goûte un soupçon. Bon aprem.

[Amalia]

Ma maman en fait, il parait que c'est très bon mais je n'aime pas la liqueur. Bravo pour cette boisson

[mamimijane]

je ne connais pas du tout,
ta liqueur a une très belle couleur,
bizzzzzzzzzzz

[mademoiselle may]

Une bonne idée pour parfumer les gâteaux! et même certaines sauces pour volailles! gros bisous et bon dimanche

[tiot le mineur]

salut
comme quoi un essai peut s'avérer très bon
bonne semaine

[el lobo]

coucou avec un beau soleil mais moins chaud qu'hier , mais moi j'en suis heureuse car j'en pouvais plus du gris de juin ...

comme c'est les congés pour certains a partir de demain je vous met les photos de ma balade au jardin botanique , il est superbe et j'aime y aller ...donc j'ai de quoi vous saouler avec des fleurs , des arbres et encore des fleurs :)

bien sur il y aura des coupures avec des articles pour éviter l'over-dose :)

bisous , beau dimanche et a demain

[aux fourneaux]

Une liqueur qui doit être délicieuse , bonne idée !
bises

[popote14]

super ta liqueur que je viens de découvrir liqueur très intéressante bon dimanche bisous

[delphine]

Une belle découverte pour moi car je ne connaissais pas c'est une super idée.
Bises et bon dimanche

[cerise]

coucou
tu as toujours que de bonnes idées bravo
bonne journée
bisoussssssssssssss

[Mely]

Intéressant, je retiens!
Bon dimanche, bisous.

[regine]

tres facile je le fais !!!

[gg ab]

la patience est récompensée !! voilà une excellente idée pour ne rien jeter !!! bravo !
à bientôt