Un peu comme des financiers !!!
4 blancs d’œufs (non montés en neige)
45 gr de sucre semoule
62 gr de poudre de noisette
68 gr de farine
1 sachet levure chimique
1 pincée de sel
90gr beurre fondu et refroidi
½ cuill. à café d'arôme d'amande amer
Battre les blancs d’œufs pour les rendre mousseux, à l'aide d'un fouet (ne pas les monter en neige).
Tout en fouettant, ajouter le sucre, le beurre, la farine, la levure ainsi que la poudre de noisette et l'amande amer. Verser la pâte dans des moules individuels beurrés (ou pas, j'ai utilisé des moules en silicone). Enfourner au four préchauffé à 180° pendant 25 min.
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