Barmbrack (gâteau irlandais)

Recette tirée de la revue "gourmand kids" n° 5" et interprétée un petit peu à ma façon.

Ils nous disent : Le barmbrack est une sorte de galette des rois irlandais que l'on mange traditionnellement à Halloween. On cache dedans un anneau et une pièce. La fortune s'offre à celui qui trouve la pièce, le mariage à celui qui croque l'anneau. Mais attention à ne pas les avaler.

Pour 6 personnes (moi, je dirais même 8 personnes)

500 gr de farine

300 ml de lait

100 gr de sucre

60 gr de beurre mou

1 œuf

20 gr de levure de boulanger

100 gr de raisins secs

60 gr de fruits confits

1 cuill. à soupe de miel (oublié de le mettre)

½ cuill. à café de sel

¼ de cuill. à café de noix de muscade en poudre

¼ de cuill. à café de cannelle en poudre

Diluer la levure dans une partie du lait tiède.

Mélanger la farine, le sel, la cannelle et la noix de muscade. Incorporer ensuite le beurre mou.

Battre l'œufs dans le restant du lait avec le sucre, ajouter ainsi que la levure à la farine.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Laisser reposer à température ambiante pendant au moins 1 heure.

Faire retomber la pâte et y incorporer les raisins secs et les fruits confits. Verser la pâte dans un moule à brioche ou dans un moule à cake. Laisser reposer à nouveau 1 heure.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 1 heure.

Avant de servir badigeonner de miel.

Comments

[PELLETAN-DEROCHE]

Pourquoi dites vous les oeufs....alors qu'il est ecrit dans la liste des ingrédients 1 oeufs....merci de me répondre car je vais le faire aujourd'hui. ...c'est d'actualité .....Bonne journée.

[kekeli]

Désolée pour le retard dans ma réponse, j'ai eu mes filles et petites filles à la maison ce qui explique ce retard !! c'est une erreur d'écriture, c'est bien un oeuf qu'il faut, je corrige...!!
Bonne journée.

[Isabelle]

Ca semble etre à mi chemin entre une brioche te un kougloff non ?

[Isabelle]

Ca semble etre à mi chemin entre une brioche te un kougloff non ?

[Isabelle]

Ca semble etre à mi chemin entre une brioche te un kougloff non ?

[Isabelle]

Ca semble etre à mi chemin entre une brioche te un kougloff non ?

[Hélène (Cannes)]

J'en fais souvent, du barmbrack, avec du thé fort à la place du lait, mais je ne connaissais pas son utilisation façon galette des rois, je dois dire ! Une excellente idée !
Rebises

[patricia]

je garde aussi, bisous bisous

[Chrystel]

Quelle délicieuse découverte Kekeli. Merci de ce partage gourmand à souhait. Bises

[Carmencita]

je ne connaissais pas non plus, c'est une délicieuse découverte que je mets dans mes favoris, j'aime beaucoup ton moule. Bisous

[Gagaie]

Je ne connaissais pas ce gâteau pour Halloween, belle découverte.

Bises, bonne soirée.

[ALP ou 56M77]

Bonjour KEKELI

Pas un gâteau connu
mais la tentation de goûter est la
Demain c’est vendredi
Et pour les forçats du boulot
C’est veille du début de week end
Je vous souhaite
Bon courage et bonne journée
Amitiés # ^ # Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

http://aveclaphoto.eklablog.com/

[samar]

je ne connaissais pas du tout mais j'aime la cuisine irlandaise et je suis certaine que ce gateau me plaira
grosse bise

[guy59600]

jolie brioche avec de bons fruits confits
Tres bonne nuit bisous

[bree13]

belle brioche !

[salima]

que de promesses dans ce gâteau ! bises

[mamimijane]

quel beau gâteau,
je ne connais pas du tout,
bonne soirée bizzzz

[tiot le mineur]

Salut
Je ne connais pas ce gâteau mais on peut essayer
bonne journée

[aux fourneaux]

Comme il a l'air bon ce gâteau, ca donne envie !!!
Bisous

[Betty]

Il ressemble un peu à nos gâteaux alsaciens ce gâteau irlandais!

[plaisiretequilibre]

Très joli ce gâteau irlandais et avec les raisins secs et les fruits confits, il doit être merveilleux en bouche.

[plaisiretequilibre]

Très joli ce gâteau irlandais et avec les raisins secs et les fruits confits, il doit être merveilleux en bouche.

[Sandrine]

merci pour cette recette qui a l'air délicieuse ! bisous, bonne journée, sandrine

[el lobo]

il est bien ce gateau!
moi j'ai fait des minis cakes avec de la fève de cacao concassée dedans ... y'a un chocolatier artisanal ici qui veut bien m'en vendre , 1,60 euro les 100 gr
bisous

et je ne vais pas devenir sourde tout de suite :)

[mélie melo en cuisine]

hummm jolie!!! bon mercredi bisesss

[cerise]

coucou
bonne journée
bisoussssssssssssss

[l'angevine]

me voilà dans les saveurs irlandaises

[Amalia]

Ce gâteau est splendide!

[popote14]

hum je la note elle est super ta recette bonne journée bisous

[Sylvie et Marc]

Ce gâteau est une belle spécialité d'Halloween! Il est superbe. Bisous. Sylvie.

[Stéph (un dîner en provence)]

C'est sympa de découvrir les traditions culinaires des autres pays et ton petit gâteau à tout pour me plaire on dirait un peu la texture du Pannetone non ? Bisous Kekeli

[delphine]

Hum cela doit être extra, je prends, j'ai trop envie d'y goûter
Bises et belle journée

[papillonmyosotis]

Un bien beau gâteau pour cette journée pluvieuse par ici. A+

[Desse]

Une savoureuse découverte!

[Mely]

Oh la la il faut trop que je teste !! Ca a l'air trop bon !
Bisous.

[mademoiselle may]

Coucou! les collections sont des séries de 16 créas que tu aimes chez les autres vendeurs (tu peux en mettre aussi une des tiennes dedans). Elles permettent de te faire connaitre par les autres. Pour voir la collection où je t'ai mise, tu vas dans mon compte, espace perso.Dans: vos chiffres clés, la 4e ligne.

Pour en savoir plus sur les collections, et créer la tienne, tu vas dans tout en haut, dans statistiques, puis dans augmenter mes visites, ce sera le 3e paragraphe. Les gens que tu choisis dans ta collection viendront voir ta boutique. ça fait partie des astuces pour se faire connaitre. Il faut que tu visites régulièrement les autres créateurs, leur laisser un com, ou voter pour leur créa. C'est pareil, ça les fait venir chez toi aussi. :)
Bon j'espère que je t'ai pas trop saoulée avec tout ça... :) gros bisous

[Nataline]

Ah oui, bien ta recette. Je me la note quelque part. A l'Auberge, je ne fait pas assez de billets culinaires, dommage. Il faut que je remédie à ça ! Bises du jour et à bientôt !