2015-11-01T04:41:44+01:00

Brioche butchy

Publié par kekeli

Tout le monde a déjà vu cette recette au détour d'un blog. Moi, je ne l'avais pas encore faite, donc je me suis dit c'est le moment.

J'ai fait un mix de la recette du blog "gateau and co" et du blog "un diner en provence" et j'y ai mis également un peu de moi.

Brioche butchy

500g de farine type 55

1 cuillère à café de levure de boulanger sèche

20 cl de crème fraîche épaisse

100 g de sucre

2 œufs à température ambiante et complétez à 200g avec du lait entier tiède (oeufs + lait =200g)

1 c. à café de sel

Sucre glace pour la déco

1 œuf pour la dorure

Diluer la levure dans le lait tiède (pas chaud sinon ça désactive la levure).

Mettre la farine, le sucre et le sel dans le bol du robot. Ajouter les œufs et la crème.

Commencer à pétrir et ajouter le mélange lait/levure. Continuer le pétrissage pendant 10 minutes.

Mettre la pâte dans un saladier et le couvrir. Laisser lever environ 1 h 30.

Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné.

Façonner des boules de 70 g environ.

Les disposer sans trop les serrer dans un moule à manqué

Recouvrir avec un torchon et laisser lever encore 1 h.

Préchauffer le four à 180° et enfourner 30 minutes (surveiller la cuisson).

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Brioche butchy
Brioche butchy

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commentaires
S
miam, elle a l'air appétissante ! bisous, bonne journée, sandrine
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J
elle est vraiment top cette recette de brioche, je l'adore !
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S
Merci beaucoup Kekeli pour ta confiance... elle est vraiment superbe, j'adore cette brioche ! Je te prend la photo pour la prochaine mise à l'honneur ;) Bonne soirée bisous
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R
Je la vois partout sur la blogosphère cetge biroche et toi tu m'en as encore plus donné envie !
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S
Comme elle est belle ta brioche! J'adore ces début de semaine gourmand. Bisous. Sylvie.
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5
Bonjour KEKELI<br /> <br /> Novembre se croyant faire partie de l’été<br /> Tous sans exception en redemande<br /> Personne ne gâche le plaisir du soleil<br /> Alors, croisons les doigts <br /> Et profitons de ce que nous pourrions<br /> Avoir comme bonus<br /> C’est bon pour le moral<br /> Bon début de semaine<br /> <br /> Amitiés # ^ # Bisous<br /> <br /> 56MELDIX77 <br /> le Briard Breton <br /> <br /> http://aveclaphoto.eklablog.com/
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O
Cette brioche a l"air délicieuse, merci pour la recette!
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I
tres belle réalisation
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S
Tres réussie moi je l'ai déjà fait plusieurs fois et ça était toujours une réussite<br /> Bisous
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S
une belle réussite ! bonne soirée
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G
superbe brioche est-ce que la récolte a été bonne encore une superbe journée<br /> très bonne soirée bisous
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M
hummmm jolie !! bisousss
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J
je ne l'ai pas encore testé ! et j'avoue en avoir vraiment envie à chaque fois que je la voie. Et la tienne est tellement belle que j'ai envie de croquer dedans
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B
elle est magnifique, je rêve d'en remanger !
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P
C'est une belle réussite. Bonne journée.
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C
Elle est trop belle! Bravo :)
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C
Une jolie recette !<br /> je te souhaite un bon dimanche<br /> bisoussssssss
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M
Je crois que je vais m'inviter pour le goûter! :) j'amène le chocolat chaud pour aller avec! gros bisous et bon dimanche
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G
Elle est super bonne cette brioche, je comprends que tu aies craqué.<br /> <br /> Bises, bon dimanche ♥
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A
J'adore cette brioche, elle me fait envie pour mon p'tit dej!
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M
comme elle est belle cette brioche !<br /> s'il n'y avait pas de sucre,je t'en piquerais une tranche,<br /> bon week-end bizzz
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P
magnifique bisous
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E
coucou avec toujours un beau ciel bleu mais seulement 6° ce matin pour sortir les chiens brrr ça change des 20° d'hier!<br /> <br /> je vais m'occuper du jardin des voisins , ratisser les feuilles et c'est pas ça qui manque<br /> <br /> bisous et doux dimanche
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L
très belle
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C
coucou<br /> bonne journée<br /> bisousssssssssssss
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D
J'adore la brioche Butchy, la tienne est très réussie<br /> Bises bon dianche
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M
Ah la fameuse ! excellente oui !<br /> Bises et bon dimanche !
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P
elle est magnifique ta brioche bon dimanche bisous
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5
Bonjour KEKELI<br /> <br /> Après une journée de rêve<br /> <br /> je reste dans celui ci <br /> <br /> Aujourd'hui<br /> <br /> Un soleil dans le ciel <br /> <br /> Redonne le moral <br /> <br /> C'est comme le soleil<br /> <br /> Dans les yeux <br /> <br /> Et dans les cœurs. <br /> <br /> Bon Dimanche<br /> <br /> Amitiés # ^ # Bisous<br /> <br /> 56MELDIX77 <br /> le Briard Breton <br /> <br /> http://aveclaphoto.eklablog.com/
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