Pour cette recette vous pouvez remplacer les pommes par des poires, cela sera très bon aussi.
3 œufs
140 gr de sucre
70 gr de farine
20 cl de crème liquide
30 cl de lait
6 pommes
10 à 20 gr de beurre
1 à 2 cuill. à soupe de cassonade
Eplucher, épépiner les pommes et les couper en fins quartiers.
Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine puis la crème et le lait.
Beurrer un plat à tarte assez haut et y déposer les quartiers de pommes.
Recouvrir avec la pâte. Parsemer de quelques petits morceaux de beurre et saupoudrer de cassonade.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 40 mn.